Tours œnogastronomiques
À la découverte d'un vignoble urbain
4.8
Claudia
Langues parlées :
Italien, Anglais, Français
Votre expérience
La découverte d'un vignoble urbain pour déguster le vin de Valpolcevera, une production très ancienne attestée par la table de bronze de 117 av. J.-C. et racontée par Stendhal qui, dans son Voyage en Italie, vante les mérites du Bianco di Coronata. L'entreprise que nous visiterons cultive 4 hectares de vignoble à Morego, zone de production du Bianco di Coronata. Les vignes sont plantées à 150 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol marbré et sableux, et 3 hectares à Serra Riccò, sur un sol argileux, afin de trouver les clones de la véritable Bianchetta, ce qui a demandé un travail de recherche acharné. Après la visite du vignoble, nous irons dans la cave, propriété d'une très ancienne famille génoise, où nous découvrirons les techniques de production et dégusterons le vin de Gênes accompagné de l'incontournable salami et focaccia !
Caractères restants : 500
Total: 72,00 €
72,00 €
par invité36,00 € par enfant
Avis
4.8
6 avis
- Excellente façon de passer du temps à Gênes. Claudia était très agréable et possédait beaucoup de connaissances sur les vins. Nous avons goûté des vins dans presque toutes les régions que nous visitons car nous en apprenons beaucoup sur la région à travers son vin. Le vin a dépassé mes attentes et était le meilleur que nous ayons eu à Gênes ou dans les Cinque Terre. Je recommande la visite à tous ceux qui souhaitent en apprendre davantage sur les vins de Ligurie.
- Ce fut une expérience merveilleuse et Claudia était une hôtesse chaleureuse et une excellente cuisinière. Je la recommande vivement, ainsi que l'expérience Caesarine. Cela vous donnera une toute nouvelle perspective sur la communauté et la culture d'une région.
- Mon mari et moi sommes allés avec Claudia pour la visite guidée du marché et de la gastronomie et nous avons passé un excellent moment ! Nous avons découvert un peu de l'histoire de Gênes dans les environs, avons pu visiter les stands de produits frais, de fromage et d'épices au Mercato Oriental, et avons goûté de la focaccia. Claudia nous a également fait visiter les environs du marché pour nous parler de l'histoire, et nous avons pu admirer de vieux palais et des ouvrages en pierre. Elle s'est également démenée pour nous recommander diverses oenothèques où nous pouvons acheter du vin. Nous recommandons vivement une visite avec Claudia !
- Claudia était un très bon guide.
- Claudia était formidable. Elle a commencé par expliquer un peu l'histoire de Gênes et m'a fait découvrir les boutiques historiques (botteghe) qui existent depuis 70 à 200 ans, vendant les mêmes types de produits ou appartenant à des générations de la même famille. Nous avons goûté différentes sortes de focaccia, puis nous sommes allés au marché oriental. Les produits et les fruits étaient magnifiquement présentés. Pendant que Claudia m'expliquait ce que certains d'entre eux étaient, elle suggérait des façons de les cuisiner et de les déguster – cela m'a donné envie de rester à Gênes pour tout goûter. Elle m'a même fait découvrir un vin local qui se mariait parfaitement avec la focaccia. Ne manquez pas Claudia lors de votre venue à Gênes !
Traduit du Anglais•
R G -
Traduit du Anglais•
Jessica -
Traduit du Anglais•
Emma K -
Traduit du Anglais•
Roxanne -
Traduit du Anglais•
Maria -
Caractères restants : 500
Total: 72,00 €
72,00 € par invité
Où
Claudia
Cesarina depuis 2023Ville: Gênes (GE) Langues: Italien, Anglais, FrançaisJ'adore préparer les plats typiques de ma merveilleuse région. Des trenette au pesto génois au lapin à la ligure, en passant par les bruschette aux tomates fraîches du potager et les spaghetti aux palourdes. Parmi les autres plats, je propose des tartes salées, des omelettes aux légumes du potager et de la ratatouille. Le tout est accompagné d'excellents vins locaux, dont j'aime raconter l'histoire, car je suis également sommelière.
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