Cours de cuisine avec 3 recettes ligures

Pendant ce cours de cuisine, tu apprendras à préparer 3 recettes : une entrée typique de ma région, la Torta di Bietole, un plat de pâtes fraîches et les Canestrelli, des petits gâteaux typiques de la Ligurie. Sous ma supervision, tu apprendras à faire la pâte, à l'étaler et à préparer des pâtes fraîches en suivant les recettes de ma famille, avec une farce à base d'herbes et de ricotta locales. On va utiliser l'ancien mortier familial pour faire une sauce traditionnelle avec des noix, de l'ail et de la crème. Et pour finir en beauté, on va préparer les biscuits typiques Canestrelli en forme de fleur avec des ingrédients simples comme du beurre, de la farine, du sucre et des œufs. Il ne reste plus qu'à mettre la main à la pâte et à savourer l'authenticité et la simplicité de la cuisine ligure.