Cours de cuisine
Apprenons à faire le pesto génois et la sauce aux noix.
5.0
Expérience typique
Delicius Liguria
Langues parlées :
Italien et Anglais
Votre expérience
- Pesto à la génoise
- Sauce aux noix
- Focaccia génoise
Tu découvriras tous les secrets pour préparer le vrai pesto génois AOP, rigoureusement préparé au mortier : qui sait, peut-être qu'un jour tu pourras même participer au Championnat mondial du pesto ! Mais on ne s'arrêtera pas là : on préparera ensemble la sauce aux noix, une spécialité génoise typique parfaite pour assaisonner les pansotti (raviolis aux herbes), en exaltant les parfums et les saveurs des herbes aromatiques locales.
Et bien sûr, on ne peut pas oublier la focaccia génoise à la sauge, parfumée et irrésistible. Je t'accueillerai chez moi, au cœur de Gênes, à deux pas des palais des Rolli, témoins d'un passé noble du XVIIIe siècle. Une occasion unique d'apprendre les gestes et les techniques qui font du pesto la sauce la plus célèbre du monde !
Caractères restants : 500
Total: 140,00 €
140,00 €
par invité70,00 € par enfant
Avis
5.0
91 avis
- Nous avons eu le merveilleux plaisir de participer à un cours de cuisine chez Tiziana et Roberto. Ce fut une expérience fabuleuse et je la recommande vivement à tout le monde. Cela a commencé par une visite du marché local de Gênes (une expérience en soi), puis nous sommes allés au cours de cuisine. Mais c'est surtout la compagnie qui était incroyable. Nous nous sommes sentis comme à la maison, comme si nous faisions partie de la famille. Une expérience que nous n'oublierons jamais. Merci d'avoir rendu notre voyage en Italie encore plus spécial !
- Quelle expérience fantastique et authentique pour notre première soirée à Gênes après de longs vols depuis l'Australie ! Tiziana était merveilleuse, pleine d'énergie, une cuisinière incroyable, et Robert nous a aidés pour la traduction tout au long de la soirée ! La cuisine était délicieuse, nous avons beaucoup ri et pris plein de photos ! Un souvenir chaleureux et absolument merveilleux de l'Italie - n'hésitez pas, lancez-vous !
- Mon mari et moi avons participé à un cours avec Tiziana pour apprendre à faire du pesto génois, des gnocchis et des tiramisu. C'était un cours incroyable : Tiziana et son partenaire, Roberto, nous ont fait sentir comme de vieux amis dans leur magnifique maison, et nous avons dégusté un repas extraordinaire. Tiziana a été récompensée pour son pesto à Gênes, elle est donc clairement très compétente, mais elle a aussi rendu le processus simple. Nous avons passé un excellent moment !
- C'était une expérience formidable ! Tiziana est tellement chaleureuse et gentille - en plus, c'est une excellente professeure. Roberto est un hôte attentionné et a été très gentil avec nous. Et la nourriture était fabuleuse !! Fortement recommandé.
- Tiziana est une excellente cuisinière, chef et Cesarina. Elle nous a appris à faire un tiramisu incroyable, puis des pansotti à la sauce aux noix, délicieux, et nous avons appris à faire des pâtes fraîches. La focaccia est vraiment délicieuse. Merci beaucoup : une expérience magnifique.
Traduit du Anglais•
Lori Barber -
Traduit du Anglais•
Deanna & Darci -
Traduit du Anglais•
Nimisha -
Traduit du Anglais•
Nancy and Malcom -
Traduit du Italien•
Chiara Morelli -
Caractères restants : 500
Total: 140,00 €
140,00 € par invité
Où
Delicius Liguria
Partenaire depuis 2022Ville: Gênes (GE) Langues: Italien et AnglaisL’association Delicius Liguria propose une rencontre raffinée entre la cuisine traditionnelle ligure et des influences vénitiennes et calabraises. L’expérience se déroule dans une maison typique au cœur de Gênes, nichée dans une charmante “creuza de ma”, à quelques pas du centre historique. Ici, une cuisine éclectique et authentique prend vie, racontant l’histoire des territoires et des traditions à travers chaque plat. Du somptueux cappon magro, expression la plus riche et scénographique de la tradition ligure, à la cima, préparée avec un soin presque rituel selon un processus long et méticuleux transmis au fil du temps. Le parcours se termine avec l’arôme inimitable du pesto, réalisé selon la tradition avec du basilic cueilli au moment idéal, encore jeune et parfumé. Une cuisine qui va au-delà du goût : une expérience qui transmet passion, authenticité et convivialité, laissant un souvenir durable bien après le repas.
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