À la découverte des plats siciliens : les arancine et les scacce

Je suis Daniela Scollo et, pour moi, cuisiner est la façon la plus authentique de raconter mon histoire, mes racines et mon amour pour ma terre. J’aime les rythmes lents, les saveurs authentiques et les gestes de la tradition transmis de génération en génération. Ma cuisine de campagne à Modica, plongée dans la tranquillité de la nature des monts Hybléens, est l’endroit où j’accueille mes hôtes avec chaleur et passion. J’aime préparer les recettes authentiques de la tradition modicaine : des célèbres scacce farcies aux pâtes fraîches faites maison, jusqu’aux desserts inspirés du fameux chocolat de Modica. À ma table, je propose des ingrédients locaux, de saison et authentiques. Venir chez moi, c’est vivre une véritable expérience sicilienne, partager des plats, des histoires et des moments de convivialité comme dans une vraie famille.