Les saveurs de Raguse : cours de cuisine sicilienne

Je t'invite dans ma cuisine pour vivre ensemble une expérience authentique à la découverte des saveurs les plus authentiques de la tradition de Raguse. Pendant le cours, on mettra la main à la pâte et on préparera ensemble trois recettes typiques de ma région, en apprenant les secrets et les petits gestes qui font toute la particularité de la cuisine sicilienne. On commencera par le caciocavallo pané et frit, un apéritif simple mais plein de saveurs, où on découvrira comment obtenir une panure croustillante et un cœur fondant. On enchaînera avec les cavati ragusani, des pâtes fraîches typiques de la région, pour apprendre la technique traditionnelle qui leur donne leur forme caractéristique.

On terminera notre expérience par un dessert frais et parfumé : le gelo au citron, une spécialité sicilienne parfaite pour faire découvrir les arômes de notre région.