Michele
Langues parlées :
Italien et Anglais
Votre expérience
- Les focacce ragusane, mieux connues localement sous le nom de scaccia, sont un vrai chef-d'œuvre de l'architecture gastronomique paysanne, garnies de différentes façons.
- L'arancina, c'est le cœur de la cuisine sicilienne, un concentré d'histoire et de saveurs dans une panure dorée et croustillante.
Un voyage sensoriel à travers les saveurs authentiques de l’île, plongé dans le charme d’une demeure historique.
Vis une journée comme un vrai Sicilien au cœur de notre villa. Ce ne sera pas un simple cours de cuisine, mais une immersion totale dans la culture gastronomique qui a rendu la Sicile célèbre dans le monde entier. Sous la houlette experte de nos hôtes, tu découvriras les secrets des trois piliers de notre table : La Scaccia Ragusana et L’Arancina Perfetta. Après le travail, place au plaisir : on dégustera ce qu’on a préparé, en enrichissant le festin d’un copieux plateau de spécialités siciliennes : charcuterie typique et fromages locaux sélectionnés. Le tout sera accompagné d’une sélection de vins siciliens de qualité. Le départ se fera à Raguse, pour ensuite se rendre à la voisine Marina di Ragusa
Caractères restants : 500
Total: 153,00 €
153,00 €
par invité77,00 € par enfant
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Caractères restants : 500
Total: 153,00 €
153,00 € par invité
Où
Michele
Cesarina depuis 2026Ville: Raguse (RG) Langues: Italien et AnglaisPour moi, être aux fourneaux est une forme de méditation. Tandis que le monde extérieur va à toute vitesse, le temps semble s’arrêter dans ma cuisine. Cuisiner est ma façon de retrouver l’équilibre, de mettre de l’ordre dans mes pensées et de me sentir bien en mélangeant une sauce ou en préparant un plat. Si je devais te servir les plats qui me représentent le mieux, je choisirais : L’Arancina, symbole d’une éternelle rivalité entre Palerme et Catane, mais pour moi l’équilibre parfait entre le riz, le ragù et une panure dorée et croustillante. La Caponata, le triomphe de l’aigre-doux sicilien, où l’aubergine devient la reine aux côtés du céleri, des câpres et des olives. La Pasta alla Norma, un hommage à la simplicité parfaite de la tomate, des aubergines frites et de la ricotta salée.
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