À la découverte des saveurs de la Piazza Aldrovandi

La journée commence au cœur de Bologne : le marché de la Piazza Aldrovandi. Entre les étals colorés et parfumés, on se laisse guider par les couleurs des légumes de saison, l'arôme intense des herbes fraîches et l'appel irrésistible des fromages et charcuteries locaux.

En nous promenant parmi les vendeurs, nous écoutons les histoires de ceux qui, depuis des générations, cultivent et apportent ici leurs produits : une rencontre directe avec la tradition et l'authenticité bolognaise. Ensemble, nous sélectionnons avec soin les ingrédients les plus frais, en nous laissant guider par le rythme du marché et l'inspiration du moment.

De retour à la maison, la magie opère dans la cuisine : on transforme ce qu'on a acheté en plats authentiques et riches en saveurs.