Masterclass sur les tagliatelles à la bolognaise

On commence comme toute bonne soirée italienne : avec quelques hors-d'œuvre appétissants et un verre de vin pour briser la glace et mieux se connaître. Puis on se met au travail : on commence à pétrir et à étaler les tagliatelles à la main, comme le veut la tradition. Vous verrez comme c'est gratifiant de créer des pâtes fraîches de vos propres mains !

Une fois les tagliatelles prêtes, nous nous consacrerons au roi du plat : le ragù alla bolognese. Nous préparerons le soffritto, ajouterons la viande, le vin, la purée... puis nous laisserons le temps faire son œuvre tandis que l'odeur envahit la cuisine.

Et pour finir en beauté : tout le monde à table pour déguster ensemble le fruit de notre travail, entre rires, bonne bouffe et peut-être un autre verre de vin.