Bologne en cuisine : pâtes fraîches et tiramisu vegan

Je t'accueillerai chez moi, Via degli Orti, au cœur de Bologne, avec un verre de vin de bienvenue. Ensemble, on préparera tout de A à Z, comme le veut la tradition des vraies sfogline bolognaises.

On réalisera trois types de pâtes fraîches : des raviolis à la ricotta et aux épinards, des pappardelles accompagnées d'un riche ragù végétarien et des stricchetti à la sauce tomate fraîche. On terminera par un délicieux tiramisu végétalien fait maison.

Pendant le cours de cuisine, je te guiderai pas à pas, en te faisant découvrir les techniques, les traditions et les secrets des pâtes fraîches italiennes. Après avoir cuisiné, on dégustera ensemble tout ce qu’on aura préparé, accompagné d’une bonne bouteille de vin local et d’un café.