Au marché : les parfums, les couleurs et les voix de Palerme

On commencera notre expérience au marché, où on choisira ensemble le poisson frais et les ingrédients nécessaires pour préparer les recettes de notre menu.

Une fois à la maison, je te raconterai l’histoire et les anecdotes liées à la tradition gastronomique sicilienne et, étape par étape, on se mettra aux fourneaux pour réaliser ensemble les plats choisis.

On pourra préparer :

Entrée : soupe de moules et/ou sardines « a beccafico » Pâtes : spaghettis aux crevettes et courgettes et/ou « caserecce » à l’espadon et aux aubergines Plat principal : rouleaux d’espadon et/ou poulpe à la tomate avec des croûtons Dessert : cannolo « décomposé » et/ou cassata au four.

Un vrai cours de cuisine dédié aux saveurs de la Sicile, où on apprendra ensemble les techniques, les recettes et les secrets de la cuisine traditionnelle, avant de déguster ce qu’on aura préparé.