Nadine
Cesarina depuis 2022Ville: Venise (VE) Langues: Italien, Anglais, Allemand, Français« Ma cuisine est celle de la Sérénissime, fondée sur les échanges entre les peuples. J'aime approfondir l'histoire de cette cuisine pour découvrir sans cesse de nouvelles variantes tout en restant proche de la tradition culinaire de la Sérénissime. Une tradition qui repose également sur l'influence des marchands vénitiens, caractérisés par des marchandises provenant du monde entier : voici donc arriver les épices exotiques d'Asie, mais aussi la saveur prononcée de la morue des eaux froides de la Baltique. S'approcher de cette expérience gastronomique peut être l'occasion de découvrir des traditions fascinantes et surprenantes ».