Du marché à la table au Terracotta Cooking Lab

Terracotta Cooking Lab est notre projet, né de l’amour que nous partageons pour faire découvrir au monde cette merveilleuse forme d’art qu’est la cuisine. Notre objectif est d’intégrer le concept du slow food dans nos cours de cuisine. Nous prenons le temps de travailler avec soin, en accordant une grande attention aux détails. C’est pourquoi nous préférons accueillir de petits groupes, afin de garantir à chacun de nos invités une expérience de qualité. Notre devise est « Feel At Home » : c’est pour cela que nous avons aménagé notre école comme une petite maison chaleureuse et accueillante. Nous accordons une grande importance au respect de la saisonnalité des produits et à la valorisation des ingrédients locaux. C’est pourquoi nous faisons découvrir à nos invités le marché historique de Sant’Ambrogio, situé juste derrière notre école.