Cours de cuisine
Fettuccine et ravioli : l'art des pâtes italiennes
5.0
Expérience typique
Eleonora’s Cooking School
Langues parlées :
Italien et Anglais
Votre expérience
J'ai hâte de vous accueillir dans mon école de cuisine, située au cœur du centre historique d'Assise. Ici, dans les superbes ruelles de la ville, je vous guide dans une expérience culinaire authentique et conviviale. On commence par un apéritif de bienvenue, puis on met la main à la pâte ! Je vous apprends à préparer deux classiques de la cuisine italienne : les fettuccine et les ravioli. Je te dévoilerai les secrets des pâtes faites à la main, du choix des ingrédients à la technique parfaite pour obtenir une pâte élastique et veloutée. Après le cours, on dégustera ensemble les plats qu'on aura préparés. C'est une expérience placée sous le signe du goût, du plaisir et de la convivialité, parfaite pour ceux qui veulent découvrir le véritable esprit de la cuisine italienne maison. Je t'attends !
123,00 € par invité
(62,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 123,00 €
123,00 €
par invité62,00 € par enfant
Avis
5.0
29 avis
- Eleonora et Francesco étaient absolument fantastiques. Leur hospitalité et leur expertise, avec une attention particulière aux détails, ont rendu cette expérience inoubliable. Je vais absolument organiser une dégustation de vins et fromages avec Francesco lorsqu'il viendra aux États-Unis en novembre 2026.
- Éléonora était spectaculaire. Elle a été très approfondie dans sa présentation et très encourageante, mais n'a pas eu peur de corriger nos erreurs. Je la recommande vivement.
- Eleonora était très gentille et patiente, et elle est très professionnelle. Nous avons même appris à faire des pâtes ! Nous avons passé un très bon moment !
- Éléonora était formidable. Quelle dame charmante. Nous avons beaucoup apprécié ses cours. Elle a pris le temps de rester avec nous. Nous avons également apprécié la dégustation de fromage et de vin qui a précédé. Nous avons tellement fait que nous avons même acheté du vin et de l’huile d’olive à faire envoyer chez nous. Ses petits-fils tiennent la boutique de vin, de fromage et d’huile d’olive et ils sont absolument adorables et compétents.
- Il est 10h00 et je me trouve à Assise, devant l'école de cuisine d'Eleonora quand j'entends : - Good morning ! C'est Eleonora qui m'accueille avec un chaleureux sourire. Je réponds par un bonjour et précise que je suis Italienne et que je ne sais pas faire les pâtes à la main. En souriant, elle me rassure et m'invite à une dégustation de charcuteries, de fromages, d'huile et de vin locaux au Wine Store qui se trouve devant l'école. C'est un moment agréable où j'ai l'occasion de savourer d'authentiques délices et où je rencontre mes camarades de cours : trois filles norvégiennes très sympathiques. Mais il est temps de mettre les mains à la pâte ! Planche à pétrir et rouleau nous attendent ; Eleonora, en blouse blanche, prend son rôle tandis que nous, avec des tabliers portant l'inscription "Cesarine" et des chapeaux de chef, écoutons attentivement les instructions qu'elle nous donne. Enfin, voici notre première feuille de pâte et, entre des exclamations de surprise, nous réalisons les fettuccine, mais l'enthousiasme maximum arrive avec les raviolis qui semblent être l'œuvre d'un maître pâtière. Nous nous amusons beaucoup ! L'expérience n'est pas terminée : nous devons goûter les raviolis. Eleonora a dressé la table comme celle d'un déjeuner en famille et après avoir trinqué avec "Skal", nous savourons le fruit de nos efforts. Merci du fond du cœur, chère Eleonora, pour l'accueil chaleureux que tu nous as réservé et la passion que tu nous as transmise. Je garderai dans mon cœur le souvenir de cette journée inoubliable mais je voudrais conclure par une phrase tirée du conte : "Le Festin de Babette". "Le bonheur peut consister à donner tout ce que l'on possède, dans un échange de plaisir mutuel qui implique à la fois les sens et l'esprit."
Traduit du Anglais•
Steven Hayne - décembre 2025
Traduit du Anglais•
Theresa - octobre 2025
Traduit du Anglais•
Iris - octobre 2025
Traduit du Anglais•
Gina - septembre 2025
Traduit du Italien•
Maria - septembre 2025
123,00 € par invité
(62,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 123,00 €
123,00 € par invité
Où
Eleonora’s Cooking School
Cesarina depuis 2022Ville: Assise (PG) Langues: Italien et AnglaisJe suis Eleonora et je dirige une école de cuisine au cœur d’Assise, où je partage chaque jour ma plus grande passion : la cuisine ombrienne. Je me consacre avec amour à la préparation de pâtes faites maison, en utilisant exclusivement des ingrédients locaux afin de garantir des saveurs authentiques et sincères. Je crois profondément en la valeur des produits locaux et en la qualité des matières premières de notre région. Je vis et travaille entourée par la beauté de l’Ombrie et par ses produits de saison. Dans mon école de cuisine, j’aime transmettre la tradition culinaire ombrienne à mes invités, en mettant en valeur les saveurs locales et en utilisant des ingrédients frais cultivés dans les champs voisins.
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