Les mains dans la pâte entre saveur et tradition : Pici al ragù

Dans ce cours de cuisine, tu mettras la main à la pâte pour préparer les Pici, un format simple et « pauvre », mais riche en goût, typique de la tradition ombrienne. On les réalisera ensemble étape par étape, en apprenant les gestes essentiels pour obtenir une pâte parfaite.

On préparera ensuite une sauce bolognaise savoureuse, qu'on cuisinera et dégustera avec les Pici fraîchement préparés. Tu découvriras des techniques et des petits secrets pour pouvoir les refaire facilement chez toi et surprendre tes invités avec quelques ingrédients bien utilisés.