L'Émilie entre brouillard et saveurs d'automne

Tu pourras te laisser emporter par les saveurs automnales d'un menu préparé avec des produits locaux et riche en saveurs intenses qui reflètent l'ambiance des terres proches du Pô, situées entre l'Émilie et le sud de la province de Mantoue. À table, tu pourras déguster un flan à la citrouille ou aux asperges, ou encore l’erbazzone, un classique de la région. Ensuite, un risotto au puntello, assaisonné de salamella émiettée et accompagné de petites côtes ou d’une côte de porc. Sinon, un risotto crémeux à la citrouille et à la salamella mantovana émiettée. Pour finir en douceur, la sbrisolona à déguster avec l’accompagnement de ton choix. En automne, les villages de la « basse » s’animent avec les fêtes locales. Les places s’emplissent de parfums. On t’attend pour vivre ensemble l’authenticité de ces traditions.