Chiara
Cesarina depuis 2020Plat phare : Cappelletti en bouillon
J'habite à : Reggiolo
Langues parlées : Anglais, Français, Italien
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Chiara
Notre Cesarina Chiara vit à Reggiolo, une petite ville à la frontière entre l'Émilie et la Lombardie, terre du Pô et des Gonzague. « Je suis une jeune fille qui a grandi avec les « tortelli » et les « cappelletti ». Ma grand-mère Luisa m'a appris à préparer des pâtes fraîches, à cuisiner des plats simples, mais riches en tradition. Je vous attends pour vous faire découvrir ces saveurs qui, pour moi, sont synonymes de chez-moi, d'authenticité et de partage. »
Mes spécialités
- Gnocco fritto avec charcuterie, parmesan et oignons
- Cappelletti en bouillon
- Bœuf et chapon bouillis - Rôtis
Expériences
Cours de cuisine (7)
Expériences gastronomiques (4)
Avis
5.0
5 avis
- Magnifique expérience, Chiara a été excellente dans tout, de l'accueil à la préparation et à l'explication des recettes. Nous nous sommes sentis comme chez nous. Je recommande vivement de consacrer du temps et de l'argent à préserver et à apprendre les traditions de nos territoires. Merci Chiara de partager vos connaissances avec nous. À bientôt.
- Je ne connaissais pas les "Cesarine", on m'a offert ce bon pour mon anniversaire et c'était tout à fait approprié, étant donné que j'aime cuisiner et essayer de nouvelles choses ces derniers temps. Avec Chiara, je me suis sentie bien et à l'aise. Ensemble, nous avons préparé l'erbazzone où j'ai pu apprendre de nouvelles choses, ainsi que la préparation du gnocco. Elle a répondu à toutes mes questions de manière compétente et simple. Nous avons ensuite mangé ensemble ce que nous avions cuisiné, accompagné d'un bon verre de vin. Je suis contente de cette expérience et j'espère revenir pour apprendre d'autres choses.
- Magnifique expérience, que je recommande. Nous avons été hébergés chez Chiara et nous nous sommes sentis comme en famille. Chiara nous a appris à préparer l'erbazzone de manière sympathique et engageante, et nous avons été heureux d'apprendre cette recette que nous n'avions pas pu apprendre de nos grands-mères. Chiara nous a également raconté plusieurs anecdotes et histoires sur les produits du terroir, intéressantes même pour nous qui sommes originaires des environs. Enfin, la cuisine de Chiara (et la maison en général) était très propre et soignée, un détail à ne pas négliger lorsqu'on cuisine. Vraiment une excellente expérience, à conseiller et à renouveler.
- Notre cours de cuisine avec Chiara a dépassé toutes nos attentes ! Nous avons absolument adoré l'expérience et recommandons vivement son cours. Tout s'est déroulé à la perfection. En tant qu'hôtesse, Chiara nous a immédiatement mis à l'aise et nous a accueillis chaleureusement dès notre arrivée, et elle a fait un excellent travail de communication avec nous avant le cours pour s'assurer que tout se passerait bien. En tant que professeure, Chiara a été patiente, amusante et incroyablement serviable. Elle nous a tenus informés tout au long du processus de cuisine et nous a guidés alors que nous, de parfaits amateurs, apprenions auprès d'une professionnelle ! La qualité des ingrédients était irréprochable, ce qui a permis d'obtenir des produits finaux absolument délicieux !!! Le dîner n'était pas seulement un excellent repas, nous avons également beaucoup apprécié la compagnie. Manger ressemblait davantage à passer du temps avec des amis qu'à être en classe. C'était un avantage considérable, car nous avons eu l'impression de vivre un morceau authentique de la culture italienne. Nous avons également reçu de nombreuses vidéos et photos de cette expérience ! Faites-vous plaisir et suivez ce cours si vous en avez l'occasion !
- Expérience fantastique ! Chiara nous a accueillis chaleureusement dans sa maison avec passion et joie. Nous avons passé une journée amusante et gourmande à apprendre des recettes savoureuses et typiques de la région (tortelli à la courge, gnocco fritto et torta sbrisolona) ! Je recommande vivement !!!
Traduit du Italien•
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