Marché de Ballarò : un voyage à la découverte des saveurs de Palerme

Name: Cesarine - Marché de Ballarò : un voyage à la découverte des saveurs de Palerme
Brand: Cesarine
SKU: AM9p6NjsKn
Price: 78 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (7 reviews)

5.0

Expérience typique

Antonio

Palerme (PA)

Durée 3h

Max 6 invités

Langues parlées :

Italien et Anglais

Votre expérience

L'expérience commence par une virée au marché de Ballarò, un des endroits les plus authentiques et animés de Palerme, où on se perdra parmi les étals remplis de poisson frais, de légumes de saison et d'épices typiques. Après avoir choisi ensemble les ingrédients, on ira chez moi, qui offre une vue incroyable sur la crique de Palerme. Là, on préparera trois plats typiques : Cacio all'argentiera, du fromage primosale grillé avec du vinaigre et de l'origan ; Busiate fresche avec du pesto alla trapanese, avec des tomates, du basilic, de l'ail et des amandes ; et le dessert Gelo di arance, frais et délicat. À la fin du cours, on dégustera les plats préparés, accompagnés d'un bon vin sicilien. Une expérience authentique et inoubliable.

78,00 € par invité
(39,00 € par enfant)

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Avis

5.0

7 avis

: Antonio was wonderful, we enjoyed our private coking class making delicious simple food with so much flavor!
: Antonio was wonderful, we had a great time!
: Antonio was very knowledgeable and kind, his instincts are spot on, I would love to learn more from this fabulous chev
: I’ve taken several lessons with Antonio. He’s an amazing chef. He’s fun to work with, inventive and very patient. He takes time to explain. He’s very knowledgeable about Sicilian cuisine and technique.
: We scheduled a class with Antonio to make 2 pasta and tiramisu. We had the best time with him as he patiently helped us create a delicious meal and enjoy it together in his home. He shared information about the local foods and techniques, and even some family recipe tips of his “Granny”. It was such a great experience, we felt like we were cooking with a family friend who also happened to be a chef. This ended up being one of our favorite activities in our 10 day trip through Italy and Spain. Thanks Antonio for spending your afternoon with us!

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Antonio

Cesarina depuis 2024Ville: Palerme (PA) Langues: Italien et Anglais

J'aime profondément ma Sicile et tout ce que représente sa riche culture culinaire. Je suis passionnée par la recherche de plats siciliens authentiques, dans le but de redécouvrir et de valoriser les saveurs traditionnelles. Entre 2019 et 2020, j'ai mené une étude sur la cuisine monsù des familles aristocratiques de Palerme, une expérience extraordinaire tant sur le plan pratique que narratif, qui m'a permis de me plonger dans l'histoire et l'élégance de cette tradition gastronomique. Pendant de nombreuses années, j'ai travaillé dans des restaurants étoilés Michelin, où j'ai pu cultiver ma passion pour la « cuisine contemporaine », en expérimentant des techniques innovantes et des approches créatives. Au cours de cette période, je me suis également spécialisé dans la cuisine internationale, avec un accent particulier sur les saveurs et les traditions méditerranéennes.