Ravioli, quelle passion : on prépare des pâtes fraîches artisanales

Je m'appelle Marilù, je suis votre Cesarina à Catane, je vous attends pour cuisiner ensemble et vous faire déguster une variété de plats traditionnels que je prépare avec amour. Nous mettrons la main à la pâte et préparerons ensemble des pâtes fraîches à partir d'ingrédients frais et authentiques achetés directement au marché en plein air de Catane. Les invités auront l'occasion de s'immerger dans toutes les étapes de la préparation des plats. Mes spécialités sont les raviolis et les tagliatelles aux œufs, les busiate et les cavatelli (pâtes fraîches siciliennes), les scacce, les scacciate et les focacce. Mes plats phares sont la parmigiana di melanzane (aubergines à la parmigiana) et la caponata di verdure alla catanese (caponata de légumes à la catanaise). Pour finir en douceur, impossible de passer à côté du tiramisù, un dessert apprécié de tous, mais aussi des desserts traditionnels siciliens : gelo di limone ou melone (gelée de citron ou de melon) et torrone di sesamo (nougat au sésame).