Raviolis siciliens à la ricotta et à la bourrache

Un plat traditionnel sicilien, avec des raviolis faits à la main, farcis de ricotta de brebis locale et d'herbes de notre potager, qui seront ensuite sautés à la poêle avec du beurre et de la sauge. La simplicité de la farce rend ce plat inoubliable. Vous pourrez en effet déguster et apprécier les produits du terroir qui conservent encore les caractéristiques de la cuisine d'antan.En plus de la ricotta et des herbes, on ajoute de la noix de muscade, des tomates séchées et un ingrédient secret qu'on te dévoilera sur place. Tu pourras aussi goûter des hors-d'œuvre typiquement siciliens, comme le cacio all'argentiera, la caponata di melanzane, les panelle, etc. On terminera le déjeuner ou le dîner avec des cannoli et un bon verre de limoncello ou d'allorino de notre production.