Voyage à la découverte des saveurs les plus authentiques de la Sicile

On commencera par le « Cacio all'argentiera », une entrée simple et pleine de saveurs, typique de la tradition palermitaine. Ensuite, on préparera les busiate, des pâtes fraîches faites à la main avec de la farine de blé dur remoulue, façonnées avec les traditionnels « busi », d'anciens aiguilles à tricoter. On les assaisonnera avec une sauce tomate enrichie d'espadon et d'aubergines, pour un premier plat au goût sicilien authentique. On terminera par le célèbre cannolo : une gaufrette croustillante fourrée de crème de ricotta fraîche, enrichie de copeaux de chocolat et de pistaches concassées, le tout saupoudré de sucre glace. Un voyage à la découverte des vraies saveurs de la Sicile.