Tortelli à la citrouille et tiramisù : apprenons à les faire

Ma passion pour la cuisine est née dans ma famille, entre les murs d'une maison émilienne et les longues journées passées à préparer des cappelletti tous ensemble, sans exception. J'ai grandi ainsi, entre lasagnes, tortelli à la citrouille, gnocco fritto, tigelle et desserts traditionnels. Même si j'ai étudié le contrôle de gestion, j'ai toujours cultivé la cuisine : j'ai ouvert un blog, écrit un livre, créé une De.Co., remporté des prix, organisé des événements œnogastronomiques, des cours de cuisine (y compris pour les enfants) et supervisé la cuisine de mon association. Je n'en ai jamais fait une carrière, car la vie nous emmène parfois ailleurs. Mais aujourd'hui, je suis prête. Je sais enseigner la cuisine, trouver des solutions, j'ai mille idées en tête... et puis, avouons-le : ma mère est émilienne.