Claudia
Cesarina depuis 2021Plat phare : Strengozzi tirés à la main à la truffe
J'habite à : Spolète
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Claudia
« J'ai toujours aimé ma région et ses produits. Mon père cultivait la terre et élevait des animaux, c'est pourquoi dans ma famille, nous avons toujours été habitués à manger des produits d'excellente qualité et locaux. Depuis que je me suis mariée, j'ai perpétué la tradition familiale en proposant les plats typiques que mon père avait l'habitude de nous préparer, et mes invités sont toujours ravis lorsqu'ils sont invités à déjeuner ou à dîner. »
Mes spécialités
- Assortiment de charcuterie et abats d'agneau
- Strengozzi tirés à la main à la truffe
- Agneau aux truffes
Expériences
Cours de cuisine (3)
Expériences gastronomiques (5)
Avis
5.0
83 avis
- Quelle après-midi fantastique nous avons passée avec Claudia ! Dès le premier instant, tout nous a semblé personnel et accueillant. Nous avons commencé par faire les courses ensemble dans diverses épiceries fines locales, où Claudia nous a parlé des produits avec enthousiasme. C'était également très amusant de choisir ensemble un vin assorti. Ensuite, nous avons rencontré son mari Francesco, et en chemin, on nous a montré quelques beaux sites de Spoleto. Nous nous sommes ensuite rendus dans la magnifique propriété de Claudia, où a eu lieu l'atelier de cuisine. L'atelier était incroyable et représentait bien plus que de la simple cuisine. Nous avons eu l'impression de faire brièvement partie de la vie italienne. L'hospitalité de Claudia et Francesco, les plats délicieux, l'atmosphère détendue et le cadre splendide ont fait de cet événement une expérience que nous n'oublierons pas de sitôt. Si vous êtes dans la région de Spoleto, nous recommandons vivement cet atelier de cuisine. C'est une occasion unique de découvrir la culture locale de près et de passer un après-midi inoubliable !
- L'expérience avec Claudia et Francesco a été le point fort de ce « cours » ! Oui, la nourriture que nous avons dégustée et la patience dont Claudia a fait preuve furent une expérience merveilleuse. Mais la conversation, la connexion instantanée et la sincère convivialité ont été une expérience tout aussi fantastique. C'est une occasion à ne pas manquer, car vous ne trouverez pas de meilleurs hôtes ni de personnes plus authentiques ! Nous espérons vous revoir tous les deux ! Grazie Mille !
- Mon mari et moi avons passé un moment charmant à cuisiner avec Claudia. Elle nous a très bien guidés dans la préparation de délicieux plats ombriens : le voyage culinaire de Claudia en Ombrie à travers trois recettes. Nous avons préparé des lentilles aux saucisses, fait nos propres pâtes à la sauce aux truffes et un incroyable tiramisu maison. Tous les ingrédients étaient frais et locaux. Elle nous a accueillis dans sa ravissante maison et a dressé une magnifique table pour nous. Nous recommandons Claudia et son mari, Francesco, sans aucune hésitation.
- Une expérience exceptionnelle ! Notre soirée avec Claudia et Francesco était bien plus qu'un simple cours de cuisine : ce fut une expérience véritablement inoubliable. À la fin de la soirée, nous avions l'impression d'avoir dîné avec de nouveaux amis. De l'achat d'ingrédients frais à Spoleto, en passant par une charmante promenade incluant un ancien amphithéâtre romain, jusqu'à l'accueil dans leur magnifique maison, chaque moment était soigneusement organisé et empreint de chaleur. Ce fut, sans aucun doute, l'un des moments forts de notre voyage en Ombrie. Claudia et Francesco, merci d'avoir ouvert non seulement votre maison, mais aussi vos cœurs. Votre générosité, votre hospitalité et votre passion ont fait de ce moment un souvenir que nous chérirons toujours. Nous ne pouvons que vivement vous recommander !
- Nous avons passé une soirée merveilleuse avec Claudia et Francesco. Claudia nous a enseigné très clairement avec un menu composé de diverses bruschettas, de fromage, de capocollo, de ravioli, de strangozzi et d'un tiramisu. Les plats étaient parfaitement réussis malgré notre manque d'expérience. Nous avons ensuite partagé un dîner fantastique tout en découvrant la vie en Ombrie et en Italie. Nous ne pourrions pas plus recommander l'expérience proposée par Claudia.
Traduit du Anglais•
Amber Dijkgraaf -
Traduit du Anglais•
Saad Rafi -
Traduit du Anglais•
May & Mario from Malta -
Traduit du Anglais•
Susan and Michael LaBrie -
Traduit du Anglais•
Simon -