Claudia
Cesarina depuis 2021Plat phare : Strengozzi tirés à la main à la truffe
J'habite à : Spolète
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Claudia
« J'ai toujours aimé ma région et ses produits. Mon père cultivait la terre et élevait des animaux, c'est pourquoi dans ma famille, nous avons toujours été habitués à manger des produits d'excellente qualité et locaux. Depuis que je me suis mariée, j'ai perpétué la tradition familiale en proposant les plats typiques que mon père avait l'habitude de nous préparer, et mes invités sont toujours ravis lorsqu'ils sont invités à déjeuner ou à dîner. »
Mes spécialités
- Assortiment de charcuterie et abats d'agneau
- Strengozzi tirés à la main à la truffe
- Agneau aux truffes
Expériences
Cours de cuisine (3)
Expériences gastronomiques (5)
Avis
5.0
89 avis
- J'ai passé un moment incroyable avec Claudia et j'ai tellement appris. Nous avons utilisé de magnifiques ingrédients très locaux et elle a adapté le menu pour moi en tant que végétarienne. Claudia est très généreuse dans sa façon de partager ses connaissances et de proposer des dégustations de différents ingrédients - c'était une journée fantastique. Je recommande vivement cette expérience comme un moyen très authentique de découvrir la cuisine et l'hospitalité italiennes chez Claudia.
- Nous avons vécu une expérience incroyable. C'était génial de cuisiner et d'apprendre à vos côtés. Nous avons pleinement profité de toute l'expérience et c'était charmant de s'asseoir et de discuter avec vous à la fin autour du repas. Merci beaucoup !
- I have traveled all over the world and participated in many meals. However, I have never felt more welcomed, nor have I experienced a more lovely warm home and hosts and delicious local cuisine. Anyone that is fortunate enough to dine with Claudia and Francesco will have an experience and a memory that will last a lifetime.
- Après une promenade très agréable et instructive à Spoleto, au cours de laquelle Claudia et moi avons acheté les ingrédients pour préparer notre déjeuner et visité certaines des principales beautés artistiques de la ville, nous avons également rencontré Francesco et nous nous sommes tous rendus chez eux. Nous avons préparé un déjeuner traditionnel ombrien, sous la direction experte et patiente de Claudia et avec la sympathique complicité de Francesco. Tant lors de la préparation que pendant le copieux repas, nous avons discuté très agréablement, faisant connaissance dans une grande harmonie. Nous nous sommes sentis comme de vieux amis et le temps a filé. Nous recommandons vivement cette expérience que nous espérons personnellement pouvoir renouveler dans un avenir proche. Merci Claudia et Francesco !
- Nous avons participé ensemble à un atelier de cuisine chez Claudia. Nous avons partagé un dîner délicieux avec Claudia et son mari. Nous avons adoré l'utilisation de produits locaux, presque tout étant fait maison ou familial. Claudia et Francesco étaient tous deux très gentils et divertissants. Si vous voulez découvrir l'hospitalité et la cuisine locales de l'Ombrie, nous recommandons vivement les ateliers de Claudia !
Traduit du Anglais•
Sandra -
Traduit du Anglais•
Nick and Izzy -
Cindy Dellecker -
Traduit du Italien•
Marina e Enzo -
Traduit du Anglais•
Martin & Anja Voerman -