Claudia
Cesarina depuis 2021Plat phare : Strengozzi tirés à la main à la truffe
J'habite à : Spolète
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Claudia
« J'ai toujours aimé ma région et ses produits. Mon père cultivait la terre et élevait des animaux, c'est pourquoi dans ma famille, nous avons toujours été habitués à manger des produits d'excellente qualité et locaux. Depuis que je me suis mariée, j'ai perpétué la tradition familiale en proposant les plats typiques que mon père avait l'habitude de nous préparer, et mes invités sont toujours ravis lorsqu'ils sont invités à déjeuner ou à dîner. »
Mes spécialités
- Assortiment de charcuterie et abats d'agneau
- Strengozzi tirés à la main à la truffe
- Agneau aux truffes
Expériences
Cours de cuisine (3)
Expériences gastronomiques (6)
Avis
5.0
74 avis
- Mon mari et moi avons suivi un cours de cuisine avec Claudia, qui a commencé par une visite guidée de Spoleto pour acheter les ingrédients - une excellente approche. Ensuite, son mari Francesco est venu nous chercher pour nous emmener à leur ferme voisine afin de suivre le cours. Ils étaient des hôtes merveilleux et nous nous sommes sentis très bienvenus chez eux. Nous avons tous les deux apprécié le cours, la préparation de pâtes et de différents types de bruschettas, et les déguster était encore meilleur. C'était une excellente façon de terminer notre séjour en Ombrie !
- Claudia et Francesco ont été des hôtes exceptionnels. Bien organisés, avec des ingrédients locaux très frais et d'excellentes compétences linguistiques. Nous avons beaucoup appris sur la cuisine et l'hospitalité de l'Ombrie. ET un déjeuner délicieux à partager. Nous recommandons vivement.
- Mon cours de pâtes et de tiramisu dans la maison de Claudia a été un moment fort de mon séjour en Ombrie. Claudia et son mari ont été incroyablement accueillants et généreux dès notre arrivée, et ils m'ont fait sentir comme une vieille amie plutôt qu'une invitée. J'ai été guidée étape par étape dans la préparation de pâtes fraîches et d'un tiramisu classique, avec beaucoup de patience, de conseils et l'occasion de mettre la main à la pâte. Le cours était fantastique – amusant, détendu et véritablement instructif – et je suis repartie confiante de pouvoir tout refaire chez moi. Merci Claudia !
- Vous vivrez une expérience incroyable que vous ne retrouverez nulle part ailleurs, chez Claudia. Je vous garantis que ce sera l'un des moments forts de votre voyage en Ombrie. N'hésitez pas à réserver !
- Expérience fantastique... organisation précise, endroit très beau ; atmosphère chaleureuse et agréable avec des personnes authentiques et sympathiques, et pendant qu'on préparait le repas, je me suis beaucoup amusée et c'était très bon... à refaire absolument.
Traduit du Anglais•
Jenny - mai 2026
Traduit du Anglais•
Dan & Holly - avril 2026
Traduit du Anglais•
Hamish - avril 2026
Traduit du Anglais•
Mari - mars 2026
Traduit du Italien•
Roberta - janvier 2026