Expériences gastronomiques
Goûte aux recettes de ma famille pour un voyage culinaire
5.0
Claudia
Langues parlées :
Italien et Anglais
Votre expérience
Je t'accueillerai dans ma maison de campagne près de Spolète pour vivre une expérience culinaire authentique, profondément liée à ma famille et aux saveurs de la région ombrienne. On commencera par une sélection de fromages frais et affinés, de charcuteries locales et de légumes du potager, accompagnés d'huile d'olive extra vierge, de confitures et de conserves maison.
Nous poursuivrons avec les Strengozzi alla Spoletina, des pâtes fraîches emblématiques de la tradition locale, suivies d’un poulet fermier à la cacciatora servi avec des accompagnements de saison. Pour finir en douceur, nous dégusterons la Crescionda Spoletina, un dessert typique de la tradition. Un parcours à travers des saveurs authentiques, des produits du terroir et l’hospitalité ombrienne authentique.
Caractères restants : 500
Total: 105,00 €
105,00 €
par invité53,00 € par enfant
Avis
5.0
68 avis
- Une soirée inoubliable avec Claudia et Francesco — bien plus qu'un simple cours de cuisine ! Il est difficile de mettre des mots sur le caractère exceptionnel de notre expérience avec Claudia et son mari, Francesco. Dès l'instant où ils nous ont accueillis dans leur magnifique demeure, nous avons ressenti leur chaleur et leur hospitalité gracieuse. À la fin de la soirée, réunis autour d'une table superbement dressée et entourés des plats les plus délicieux que nous avions créés de nos propres mains, nous nous sentions moins comme des invités que comme des membres de la famille. Et quel festin nous avons préparé ! Des bruschettas et des raviolis farcis aux traditionnels strangozzi alla spoletina (mes nouvelles pâtes préférées !) en passant par le tiramisu, nous avons tout fait. Nous avons préparé la pâte, confectionné les farces, étalé et découpé les pâtes, et réalisé les sauces. Ce fut une expérience véritablement pratique, Claudia nous guidant avec patience et expertise à chaque étape. Nous sommes repartis avec la certitude de pouvoir recréer ces merveilleux plats chez nous ! Ce qui a rendu la nourriture encore plus spéciale, c'était de savoir d'où venaient les ingrédients. Beaucoup étaient cultivés localement ou préparés avec amour par Claudia et sa famille élargie : des tomates qu'elle conserve elle-même, des figues provenant des arbres familiaux, des œufs de la ferme de son père. Nous avons dégusté des salamis et des fromages locaux, dont une bouchée de fromage absolument divine surmontée de la marmelade de figues maison de Claudia. Le tout accompagné d'un merveilleux vin de Montefalco. Toute la soirée fut un festin pour les sens. Les arômes emplissant la cuisine, la beauté de la table dressée avec une jolie vaisselle et des verres élégants, les saveurs incroyables et le plaisir de tout partager ensemble. Nous avons fréquenté des restaurants fabuleux à Spoleto et Florence, et je peux sincèrement dire que le repas que nous avons préparé avec Claudia n'avait rien à leur envier ! J'étudiais également l'italien à Spoleto, avec seulement deux semaines de cours à mon actif. Claudia et Francesco ont été incroyablement patients et encourageants pendant que je pratiquais mon italien avec eux. Leur anglais est excellent, donc que vous parliez italien ou non, vous vous sentirez totalement à l'aise. De plus, Francesco a pris de magnifiques photographies tout au long de l'expérience et nous les a envoyées immédiatement, nous offrant de merveilleux souvenirs d'une soirée que nous n'oublierons jamais. Ce qui me marque le plus, au-delà de la nourriture extraordinaire, c'est la gentillesse et la générosité de ces deux personnes adorables. Ils nous ont ouvert leur porte pendant plusieurs heures, ont partagé leurs traditions et leurs histoires de famille, et nous ont fait sentir comme de vieux amis. J'ai vraiment l'impression de m'être fait de nouveaux amis à Spoleto. Cette expérience n'a pas de prix. Elle m'a rappelé à quel point quelque chose d'aussi simple que de préparer un repas ensemble peut être joyeux et gratifiant, surtout lorsque c'est partagé avec des personnes merveilleuses. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant complet, n'hésitez pas un instant à réserver cette expérience. Claudia est une enseignante fantastique, et elle et Francesco sont des hôtes exceptionnels. Ce fut l'un des moments forts de notre séjour en Italie, et un souvenir que je chérirai pendant des années !
- Notre groupe a vécu une expérience merveilleuse chez Claudia et son mari Francesco. Ils ont tous les deux été adorables et nous ont traités comme des membres de leur famille. Tout d'abord, nous avons acheté nos ingrédients dans le charmant village de Spoleto, ce qui était instructif et vraiment amusant. Ensuite, nous sommes allés chez Claudia et Francesco pour cuisiner un délicieux ragù blanc avec des pâtes Pappardelle. C'était très amusant de préparer les pâtes, car je ne l'avais jamais fait auparavant. Nous avons également dégusté un délicieux plateau d'antipasti composé de saucisses locales et de deux types de bruschettas. Tout était fabuleux, et rendu encore meilleur par le charme de nos hôtes, Claudia et Francesco. Je recommande vivement et je reviendrai avec plaisir ! Oh, et le gâteau de Maman et le café étaient la conclusion parfaite de notre repas.
- Claudia et Francesco ont été des hôtes parfaits pour notre cours de cuisine à domicile à Spoleto. Nous avons beaucoup appris sur la cuisine, nous avons adoré faire des pâtes pour la première fois et le repas était délicieux ! Le meilleur moment a été de discuter avec eux, d'en apprendre plus sur leur vie et de partager la nôtre !
- Ma femme et moi avons participé à un cours de cuisine ombrienne avec Claudia dans sa ravissante maison. Son charmant mari Francesco était également présent. Ce fut une journée merveilleuse en compagnie de deux personnes très gentilles et engageantes. Ils nous ont ouvert leur maison et leur cuisine et nous ont traités comme des membres de la famille. Claudia nous a expliqué les ingrédients et la technique de préparation des strangozzi, des pâtes typiques de l'Ombrie. Nous avons commencé par des charcuteries et du fromage achetés le matin même dans un marché local, accompagnés d'un délicieux vin de Montefalco. Ce fut une expérience exceptionnelle du début à la fin et nous la recommandons chaleureusement. Merci Claudia et Francesco - nous reviendrons !
- Nous avons vécu une expérience absolument incroyable avec Claudia et Francesco. Ils nous ont ouvert leur maison et nous ont partagé leur amour pour tout ce qui est italien et gastronomique. Nous avons été honorés par leur générosité. L'expérience de flâner dans Spoleto pour acheter les ingrédients était merveilleuse et attentionnée. Nous avions besoin d'un café et rien n'a posé de problème. L'atelier de cuisine suivi du dîner était fantastique. Claudia a rendu tout cela si simple — et tout était délicieux. Reviendrions-nous ? En un instant. Le recommanderions-nous ? Absolument. Merci Claudia et Francesco — nous avons aimé chaque minute.
Traduit du Anglais•
Carol Ann Bell -
Traduit du Anglais•
Alison -
Traduit du Anglais•
Deb -
Traduit du Anglais•
Mike M -
Traduit du Anglais•
Gayle and friends -
Où
Claudia
Cesarina depuis 2018Ville: Spolète (PG) Langues: Italien et Anglais« J'ai toujours aimé ma région et ses produits. Mon père cultivait la terre et élevait des animaux, c'est pourquoi dans ma famille, nous avons toujours été habitués à manger des produits d'excellente qualité et locaux. Depuis que je me suis mariée, j'ai perpétué la tradition familiale en proposant les plats typiques que mon père avait l'habitude de nous préparer, et mes invités sont toujours ravis lorsqu'ils sont invités à déjeuner ou à dîner. »
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