Gian Paolo

Cesarina depuis 2023

Plat phare : Poivrons au nebbiolo avec crème de bagna cauda

J'habite à : Serralunga d'Alba

Langues parlées : Italien, Anglais, Français

Bon à savoir

Je propose des alternatives végétariennes

Bonjour de la part de Gian Paolo !

Ma cuisine trouve ses origines dans la région du Piémont. Les produits sont tous locaux et sélectionnés (viandes, légumes, fromages, herbes aromatiques fraîches), tout comme les vins qui accompagnent les plats, bien sûr. J'essaie d'être aussi simple que possible dans la préparation, même si la cuisine de la Langa nécessite parfois beaucoup de temps et des procédures complexes. Pour moi, il est essentiel de toujours reconnaître les éléments de base d'un plat. Je n'aime pas les excentricités, les produits que nous avons ici suffisent amplement !

Mes spécialités

Anchois au bagnet verde
Poivrons au nebbiolo avec crème de bagna cauda
Battuta di fassona

Expériences

Plat local

5 (13)

Cours de cuisine

Cuisine traditionnelle des Langhe avec un chef expertHébergé par Gian Paolo

Expériences gastronomiques

Dégustation de vins et de mets sous le châteauHébergé par Gian Paolo

Cours de cuisine (1)

Cuisine traditionnelle des Langhe avec un chef expertHébergé par Gian Paolo

Serralunga d'Alba

140 € par invité

Expérience partagée

Expériences gastronomiques (1)

5 (1)

Expériences gastronomiques

Dégustation de vins et de mets sous le châteauHébergé par Gian Paolo

Serralunga d'Alba

128 € par invité

Expérience partagée

Avis

4.9

15 avis

: We had the best experience cooking with Gian Paolo! Gian Paolo is not only kind and funny, he is an experienced chef who taught us three authentic Piemonte recipes in the comfort of his wonderful home. We enjoyed our meal with views of the vineyards and mountains. We highly recommend this class - it will no doubt be the highlight of any trip! Thank you Gian Paolo!
: Che modo fantastico di trascorrere la serata! Io e mio marito ci siamo goduti l'intera esperienza. Gian Paolo ci ha mostrato tecniche tradizionali che non avevamo mai usato prima nella nostra cucina casalinga; inoltre, abbiamo imparato tantissimo sulla cucina e sui vini delle Langhe. Gian Paolo stesso è stato così cordiale e affabile... questo è stato davvero il momento clou del nostro viaggio in tutto il Piemonte.
: Authentic experience, delicious food and wonderful host. Thank you Gian Paolo for welcoming us into your home and creating such an amazing memory. Thank you also for being so accommodating with bubba!
: Don't hesitate to book this, it is worth every cent. Gian is an awesome host, so generous with his time and his food and wine. We had a wonderful evening and thoroughly enjoyed this unique experience, the food we prepared and the conversations we had with Gian.
: Gina Paolo is an artist and excellent teacher. He has patience for the novice chef, and helps you create a wonderful meal. The lunch was not only delicious, but GianPaolo’s conversation intriguing and informative. Highly recommend.