Cuisine traditionnelle des Langhe avec un chef expert

Name: Cesarine - Cuisine traditionnelle des Langhe avec un chef expert
Brand: Cesarine
SKU: YVP9hgGqNL
Price: 140 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (13 reviews)

5.0

Plat local

Gian Paolo

Serralunga d'Alba (CN)

Durée 3h

Max 4 invités

Langues parlées :

Italien, Anglais, Français

Votre expérience

Une immersion dans l'histoire des Langhe, à travers trois plats traditionnels typiques que vous préparerez vous-mêmes sous ma supervision, forte de mes années d'expérience professionnelle en tant que chef. Dans un petit village médiéval, sous le château, dans ma maison du XVIIe siècle, surplombant les vignobles les plus célèbres du monde, vous devrez vous essayer à trois recettes traditionnelles typiques. Vous apprendrez à connaître les ingrédients de base, à les traiter, à les doser, à les accompagner jusqu'à l'assiette avec amour ! On commencera par les anchois au vert. Les anchois ? Oui, typiques des Langhe, et je vous raconterai une histoire curieuse sur ce produit ; puis, on ne peut pas manquer les poivrons carrés (blanchis dans le Nebbiolo) trempés dans la Bagna Cauda ; et pour finir en beauté, les saucisses au Nebbiolo.

Je vous attends !

140,00 € par invité
(70,00 € par enfant)

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Demandes spécialesCaractères restants : 500

Total: 140,00 €

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Avis

5.0

13 avis

: We had the best experience cooking with Gian Paolo! Gian Paolo is not only kind and funny, he is an experienced chef who taught us three authentic Piemonte recipes in the comfort of his wonderful home. We enjoyed our meal with views of the vineyards and mountains. We highly recommend this class - it will no doubt be the highlight of any trip! Thank you Gian Paolo!
: Che modo fantastico di trascorrere la serata! Io e mio marito ci siamo goduti l'intera esperienza. Gian Paolo ci ha mostrato tecniche tradizionali che non avevamo mai usato prima nella nostra cucina casalinga; inoltre, abbiamo imparato tantissimo sulla cucina e sui vini delle Langhe. Gian Paolo stesso è stato così cordiale e affabile... questo è stato davvero il momento clou del nostro viaggio in tutto il Piemonte.
: Authentic experience, delicious food and wonderful host. Thank you Gian Paolo for welcoming us into your home and creating such an amazing memory. Thank you also for being so accommodating with bubba!
: Don't hesitate to book this, it is worth every cent. Gian is an awesome host, so generous with his time and his food and wine. We had a wonderful evening and thoroughly enjoyed this unique experience, the food we prepared and the conversations we had with Gian.
: Gina Paolo is an artist and excellent teacher. He has patience for the novice chef, and helps you create a wonderful meal. The lunch was not only delicious, but GianPaolo’s conversation intriguing and informative. Highly recommend.

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Gian Paolo

Cesarina depuis 2023Ville: Serralunga d'Alba (CN) Langues: Italien, Anglais, Français

Ma cuisine trouve ses origines dans la région du Piémont. Les produits sont tous locaux et sélectionnés (viandes, légumes, fromages, herbes aromatiques fraîches), tout comme les vins qui accompagnent les plats, bien sûr. J'essaie d'être aussi simple que possible dans la préparation, même si la cuisine de la Langa nécessite parfois beaucoup de temps et des procédures complexes. Pour moi, il est essentiel de toujours reconnaître les éléments de base d'un plat. Je n'aime pas les excentricités, les produits que nous avons ici suffisent amplement !