Dans les Langhe : dégustation de 7 vins et visite de la cave

On commence par la dégustation de nos 7 références, en commençant par le Roero Arneis, le seul blanc parmi les rouges qui est accompagné de sauce au thon.

On passe ensuite aux vins rouges avec les 2 Dogliani, qu'on associe généralement au salami. Accompagnés de lard et de pancetta, le Nebbiolo et le Barbera sont associés. Ensuite, on dégustera le Langhe « Excelso », un assemblage de plusieurs vins à déguster avec de la pasta di meliga. Et enfin, le dernier vin, mais pas le moindre, le roi des vins, le vin des rois : le Barolo, à déguster avec du fromage et de la cugnà. On va ensuite dans la cave, où vous pourrez voir comment on travaille pour créer les vins que vous venez de déguster et, si vous le souhaitez, vous pourrez également acheter nos vins.