Giovanni
Cesarina depuis 2021Plat phare : Tagliolini maison au pesto de roquette et aux crustacés
J'habite à : Trieste
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Giovanni
Giovanni nous accueille dans son magnifique loft situé en plein centre de la merveilleuse ville de Trieste. Il tient à souligner que sa passion pour la cuisine était au départ une nécessité, mais qu'elle s'est peu à peu transformée en une véritable passion qu'il a nourrie au fil des ans en suivant divers cours de cuisine, dont certains prestigieux, à travers l'Italie. Aujourd'hui, Giovanni ouvre les portes de sa maison pour partager avec les gourmets les saveurs de sa ville, avec la conscience de celui qui aime la tradition gastronomique locale et connaît les secrets du métier.
Mes spécialités
- Jota Triestina (soupe typique à base de choucroute, haricots et viande fumée)
- Tagliolini maison au pesto de roquette et aux crustacés
- Poisson au four aromatisé à l'orange sur lit de pommes de terre nouvelles
Expériences
Cours de cuisine (2)
Avis
4.9
21 avis
- C'était incroyable ! Un bon équilibre entre voir comment c'est fait et le faire soi-même. Et c'est tellement bon !
- Perfecto
- À notre arrivée, Giovanni nous a accueillis chez lui avec du prosecco, de l'eau et des en-cas. Sa maison présente un mélange intéressant d'art et de meubles anciens ainsi que d'équipements modernes. Après que Giovanni ait expliqué et démontré comment faire des tiramisu, des raviolis et des spaghettis, il nous a donné l'occasion d'essayer de les préparer nous-mêmes. Il a été patient et attentionné. Nous avons travaillé dans sa cuisine et avons dégusté les plats que nous avions préparés dans sa salle à manger. Il faisait très chaud, mais sa maison est climatisée et nous étions très à l'aise. La nourriture était délicieuse et il y avait beaucoup plus de plats que nous ne pouvions en manger. Il a offert du vin avec le repas et du limoncello par la suite. L'expérience a été excellente, et nous la recommandons vivement.
- Une soirée très agréable. Giovanni et sa femme étaient d'excellents hôtes. Il était un excellent professeur et le repas qui a suivi était délicieux.
- En notant 4 étoiles, j'espérais un peu plus d'aspect pratique. Nous avons eu l'occasion d'essayer les tâches de Giovanni, mais brièvement. De plus, j'avais demandé que ce soit en anglais et cela a fonctionné grâce à la technologie, mais la barrière de la langue a joué un rôle à la fin. Nous avons appris à faire des pâtes, mais nous n'avons pas eu accès à la recette de la farce ni aux recettes de la sauce. C'est probablement une question de détail. Dans l'ensemble, nous sommes très heureux d'avoir vécu cette expérience.
Traduit du Anglais•
Emiel - juillet 2025
Lil - juillet 2025
Traduit du Anglais•
Barbara L - juillet 2025
Traduit du Anglais•
Marian - mai 2025
Traduit du Anglais•
Patricia Kowal - septembre 2024