Rita
Cesarina depuis 2018Plat phare : Gnocchi de pain avec goulash triestin
J'habite à : Trieste
Langues parlées : Anglais et Italien
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Rita
« Mon âme est à Trieste » (James Joyce) Visiter Trieste, c'est entreprendre un voyage culturel qui évoque les coutumes et les modes de vie du passé, nichés dans des paysages fascinants qui sont encore aujourd'hui présents et dominants, avec en premier lieu la mer, puis les collines karstiques et, à quelques pas, les bois. C'est une ville où l'on respire l'air littéraire à chaque coin de rue et dans chaque ruelle, de Svevo à Freud, de Saba à Joyce... Dans cette ville aux nombreuses églises, musées, cafés littéraires, palais Art nouveau et boutiques d'artisans, je suis moi aussi présente : je suis Rita, votre Cesarina.Je suis passionnée de cuisine, méticuleuse et amoureuse des techniques — y compris la chimie que j'ai étudiée dans le cadre de ma formation de restauratrice — que j'applique également en cuisine : dans l'équilibre de la levée, dans la combinaison des différents ingrédients pour créer la recette parfaite !À ma table, dans un appartement élégant meublé avec goût et créativité, vous pourrez savourer la variété et la richesse de la cuisine typique de la capitale du Frioul qui, bien que située en bord de mer, propose une grande variété de plats à base de viande, de légumineuses et de produits du terroir.
Mes spécialités
- Polenta grillée avec morue crémeuse
- Gnocchi de pain avec goulash triestin
- Petits gâteaux de « patate in tecia » (pommes de terre à la poêle) avec des fleurs de fenouil sauvage
Expériences
Cours de cuisine (3)
Avis
5.0
11 avis
- Rita était formidable !! Elle nous a ouvert les portes de sa maison et nous a fait nous sentir tellement les bienvenus. Les plats que nous avons préparés étaient délicieux et j'ai beaucoup appris ! Nous venons des États-Unis et avons adoré découvrir la culture italienne. Je recommanderais vivement Rita et j'espère que nous pourrons suivre un autre cours avec elle à l'avenir !
- Rita était chaleureuse et amicale, et sa maison était éclectique, comme sortie d'un magazine. Nous avons passé un excellent moment à apprendre à faire des fettuccine et elle avait tout prévu pour proposer des options sans gluten pour moi. J'ai été très touchée par la façon dont elle a pris en compte mon allergie. Je la recommande vivement. Elle habite près du port à Trieste et il était facile de se rendre à pied dans son charmant appartement.
- C'était notre cours de cuisine pratique préféré. La nourriture était délicieuse. Notre chef Rita était exceptionnelle et très chaleureuse. NE MANQUEZ PAS CETTE EXPÉRIENCE. Rita est formidable.
- Rita était très gentille et beaucoup de fun. Elle nous a appris à faire plusieurs types de pâtes d'une manière détendue, mais instructive. Notre groupe peut être difficile à gérer et Rita a été très patiente avec nous tout au long du cours. Nous avons tous beaucoup apprécié le cours et la rencontre avec Rita et son mari !
- Nous avons passé un excellent moment avec Rita ! Elle était une hôte formidable et nous a fait préparer de délicieuses pâtes et un tiramisu. Nous avons également apprécié ses boissons et avons simplement profité de son magnifique appartement. Merci, Rita !
Traduit du Anglais•
Kathy Golliher - septembre 2025
Traduit du Anglais•
Leiah - octobre 2024
Traduit du Anglais•
Arnie,Elaine,LeeAnn. from Los Angeles,CA - juin 2024
Traduit du Anglais•
Brett H - mai 2023
Traduit du Anglais•
Kristina - juillet 2022