Voyage en Italie, cours de cuisine avec 3 recettes

« Mon âme est à Trieste » (James Joyce) Visiter Trieste, c'est entreprendre un voyage culturel qui évoque les coutumes et les modes de vie du passé, nichés dans des paysages fascinants qui sont encore aujourd'hui présents et dominants, avec en premier lieu la mer, puis les collines karstiques et, à quelques pas, les bois. C'est une ville où l'on respire l'air littéraire à chaque coin de rue et dans chaque ruelle, de Svevo à Freud, de Saba à Joyce...

Dans cette ville aux nombreuses églises, musées, cafés littéraires, palais Art nouveau et boutiques d'artisans, je suis moi aussi présente : je suis Rita, votre Cesarina. Je suis passionnée de cuisine, méticuleuse et amoureuse des techniques — y compris la chimie que j'ai étudiée dans le cadre de ma formation de restauratrice — que j'applique également en cuisine : dans l'équilibre de la levée, dans la combinaison des différents ingrédients pour créer la recette parfaite ! À ma table, dans un appartement élégant meublé avec goût et créativité, vous pourrez savourer la variété et la richesse de la cuisine typique de la capitale du Frioul qui, bien que située en bord de mer, propose une grande variété de plats à base de viande, de légumineuses et de produits du terroir.