L'élégance dans la cuisine : cours de cuisine à Trieste

Vivez une expérience gastronomique au cœur de Trieste, avec un cours de cuisine dans ma cuisine. On préparera ensemble un menu triestin raffiné de trois plats, soigné dans les moindres détails et conçu pour tous ceux qui, comme moi, aiment la haute cuisine maison. Les recettes que je vous propose sont tirées de mon livre de cuisine : « Trieste in cucina ».

On commencera par une entrée appétissante à base de morue crémeuse ou de maquereau haché au raifort. Selon la saison, on continuera avec des gnocchi ou des tagliatelles à la sauce rôtie, un plat qui ne manque jamais sur les tables de fête des Triestins. On finira en douceur avec des palacinke, clairement d'origine mitteleuropéenne et balkanique, qu'on fourrera d'un mélange parfumé de fruits secs et d'épices, parfaites à déguster avec de la glace à la crème et un verre de vin.