Bonjour de la part de Rossella !

Pour moi, la cuisine n’est pas seulement la préparation des aliments : c’est un langage universel, une forme de méditation et de partage profond. Passer des feuilles de calcul du bureau aux fourneaux est ma rébellion créative – le moment où j’abandonne les données abstraites pour m’immerger dans une matière vivante, des arômes intenses et des couleurs vibrantes.J’adore transformer des ingrédients simples comme la farine et les œufs en chefs-d’œuvre de pâtes fraîches : tagliatelle, tortellini, gnocchi et cappelletti. Et pas seulement ! Je raffole des piadine et des cassoni, symboles de la simplicité et de l’hospitalité romagnole. Dans ma cuisine face à la mer, je crée ces délices et bien d’autres… et maintenant, je veux te les apprendre !