L’estate è finita: le temperature si sono abbassate e le giornate si stanno già accorciando. Perché non portare, almeno sulla tavola, una nota di colore con un piatto che riscaldi il cuore? Il risotto alla zucca è un piatto tradizionale, goloso e mai banale, che porta con sé un’atmosfera casalinga e di convivialità che non guasta mai. Tingete di arancione le vostre tavole e lasciatevi conquistare dal suo sapore e dalla sua cremosità: non ne rimarrete delusi!
La nostra Cesarina Chiara di Reggiolo ha condiviso con noi la sua ricetta per preparare il piatto più rappresentativo di questo periodo: il risotto alla zucca.