Le temperature si alzano, l'estate entra nel vivo e anche la voglia di qualcosa di goloso e rinfrescante aumenta. E se la voglia da soddisfare fosse quella di un dolce, perché non farlo con un delizioso dolce estivo, delicato e senza cottura?
Il semifreddo alle fragole è la scelta ideale per un dessert al cucchiaio facile da realizzare, incredibilmente gustoso ma soprattutto versatile. Può essere preparato in anticipo, il che lo rende perfetto per stupire i vostri ospiti o amici durante una cena estiva, per coccolarvi dopo un pasto ed è ideale anche per una merenda golosa, con la dolcezza delle fragole che si combina alla cremosità della base semifredda.
Non dimentichiamo che le fragole, protagoniste indiscusse di questo dolce, non sono solo buone ma sono anche ricche di proprietà benefiche: contengono vitamina C, antiossidanti e fibre, oltre ad avere un basso contenuto calorico.
Il semifreddo alle fragole è semplice e non richiede particolari abilità culinarie, ma soprattutto delizierà i palati di grandi e piccini. Vi lasciamo con la ricetta della Cesarina Francesca con cui potrete preparare questo dessert e portare in tavola un tocco di freschezza e colore.
La ricetta del semifreddo alle fragole
Una coccola golosa che combina la freschezza delle fragole con la cremosità di una base semifredda.
DifficoltàFacile
€
CostoBasso
Ingredienti
- 500 g fragole
- 200 g panna fresca o panna vegetale
- 200 g zucchero
- 1/2 succo di limone
Procedimento
- Lavate accuratamente le fragole, eliminate il picciolo con le foglioline e tagliatele a pezzettini;
- Versate le fragole tagliate in un robot da cucina con lame, aggiungete lo zucchero, il succo di limone e iniziate a frullare fino ad ottenere una purea omogenea;
- In un'altra ciotola, iniziate a montare la panna fresca;
- Una volta pronta, incorporate la panna montata con il composto di fragole mescolando delicatamente dal basso verso l’alto;
- Prendete 6 stampi monoporzione da dessert, imburrateli o foderateli con la pellicola per alimenti così da facilitarne l'uscita dallo stampo;
- Trasferite il composto ottenuto nei 6 stampi monoporzione;
- Sbattete leggermente gli stampi su un piano di lavoro per distribuire meglio il composto all’interno;
- Fate rassodare in freezer per circa 12 ore;
- Prima di servire, decorate i vostri semifreddi con fragole fresche e qualche fogliolina di menta.
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