Francesca Maria

Francesca vive a Bagheria, la 'città delle ville', una terra baciata dal sole e dalla brezza del mare. La nostra Cesarina porta in tavola le ricette siciliane, ricche di contrasti, dove il dolce è abbinato al salato, si usa molto l'agrodolce e la frutta secca è perfetta sulla carne, il pesce e verdure. "Tutto questo è il frutto delle culture che sono passate nella nostra terra. La mia cucina è legata alle tradizioni sia della mia zona, che della mia famiglia. Utilizzo solo prodotti del territorio e spero di poter trasmettere ai miei ospiti tutta la passione e l'amore che metto quando cucino."

Le mie specialità

Polpettine di sarde in agrodolce
Ravioli al pesce spada con pomodorini pachino e menta
Pasta alla Norma

Recensioni

5.0

109 recensioni

: Francesca è stata una padrona di casa e una chef adorabile. Abbiamo imparato moltissimo da lei e il nostro amore per le sarde è cresciuto esponenzialmente grazie ai piatti che ci ha insegnato a preparare. Le sue ricette sono autentiche, utilizzano ingredienti locali freschi e sono squisite! Non potremmo raccomandarla abbastanza. Tanto amore da Taine e Jaz
: Abbiamo avuto un'esperienza fantastica con Francesca. Partendo dal mercato locale, siamo andati in un panificio di 200 anni per comprare il pane appena sfornato. Poi siamo passati in cucina a cucinare. Tutto ciò che abbiamo preparato era fresco, di stagione e assolutamente perfetto! Francesca è una padrona di casa e un'insegnante meravigliosa, ed è chiaramente appassionata di cibo e della Sicilia. Estremamente piacevole, raccomanderò Francesca e i suoi corsi a chiunque vorrà ascoltarmi!
: Francesca, era un'eccellente comunicatrice prima ancora del giorno della lezione, è stata un'insegnante fantastica e ha fatto sentire tutta la nostra famiglia a casa, per non parlare delle sue arancine, che erano deliziose! Non posso che parlarne bene. La consiglio vivamente a qualsiasi viaggiatore.
: Ci siamo divertiti tantissimo con Francesca!! È così facile e divertente stare con lei e ha reso questa un'esperienza indimenticabile. Veniamo da New York e siamo in viaggio di nozze, è assolutamente da non perdere.
: La nostra esperienza con Francesca è stata favolosa. È calorosa, accogliente e facile da contattare. È una cuoca incredibile e tutto era delizioso oltre ogni aspettativa. Ci siamo davvero sentiti come se avessimo vissuto un'autentica cena siciliana. È stata così gentile da impacchettare gli avanzi e li abbiamo mangiati a pranzo il giorno dopo. Il cibo era altrettanto fantastico! Consigliamo vivamente Francesca e lo rifaremo quando torneremo a Palermo.