Rosa Maria I. Palermo

Ciao da Rosa Maria!

In Sicilia ed in particolare a Palermo, il profilo della cucina regionale è unitario: pasta, olio d’oliva, verdure e pesce azzurro sono i quattro punti cardinali. I piatti preparati da Rosa Maria rispecchiano questa tradizione, rivisitata con fantasia e voglia di sperimentare, nel rispetto delle antiche ricette.La nostra Cesarina ci propone piatti legati indissolubilmente ai prodotti e alle materie prime dell’isola; Rosa Maria ci accoglie a Palermo ma ci invita a scoprire i profumi e i sapori di Favignana, di Ustica e di San Vito Lo Capo.

Le mie specialità

Sfincione
Linguine con pomodorini secchi, mandorle e caciocavallo
Tortino di pesce spada

Recensioni

5.0

88 recensioni

: Such a fun time. Rosa gave us great instructions and the best cooking tips!
: For anyone looking to dive into the heart of Sicilian cuisine and culture, Rosa Maria Ingrao's in-home cooking class is a must. The atmosphere was not only inviting but also incredibly informative, as Rosa Maria shared her knowledge of local ingredients, traditional recipes, and culinary techniques. What made the experience truly unforgettable was Rosa Maria's hospitality and passion for Sicilian cuisine. She went above and beyond to ensure that we each felt comfortable, engaged, and inspired. The meal we shared at the end of the class was not only a testament to our newly acquired cooking skills but also a celebration of Sicilian culture and tradition. I cannot recommend it highly enough!
: It was a wonderful experience! Rosa was really wonderful and I really enjoyed cooking with her. I can't wait to cook the recipiece at home! Wolud definitively recommend it!
: Rosa Maria is a very warm hostess. We made 2 fresh pasta dishes and tiramisu together with Rosa Maria. Everything was delicious. We really enjoyed the cookery course and can definitely recommend Rosa Maria. We will definitely be cooking the recipes again.
: Rosa Maria è una Cesarina d’eccellenza. Vi accoglierà a casa sua, nel cuore di Palermo, per farvi assaggiare i piatti della tradizione della sua famiglia. Ci siamo divertiti moltissimo cucinando con lei ma abbiamo anche avuto conversazioni interessano a tavola e dopo cena. A proposito di tavola, era curata nei minimi dettagli