Giovanni

A casa di Giovanni e Roberta troverete i piatti tipici della tradizione siciliana. Giovanni è cresciuto tra i fornelli del ristorante di famiglia sulla baia di Taormina, ha ereditato i piatti di suo padre e li ha portati tra le mura di casa a Palermo dando vita a sapori nuovi ma conditi di ricordi. La pasta fresca è la protagonista dei suoi primi: maccheroni alla norma, gnocchi pistacchio e gamberetti, ravioli ricotta e arancia.Proseguendo con parmigiana di melanzane o di pesce spada che accompagnano le polpette al limone o le braciolettine della tradizione messinese. Chiude il pasto il sapore dolceamaro del gelo all'arancia o lo speciale biancomangiare alle mandorle.

Le mie specialità

Maccheroni di pasta fresca alla norma
Polpette al limone
Parmigiana di melanzane

Recensioni

5.0

20 recensioni

: Favolosa esperienza culinaria con Giovanni a casa sua a Palermo - lo raccomando vivamente! Ciò che ho amato di più è stato il mix di piatti tradizionali con altri che per me erano unici. Polpette al limone, ravioli fatti in casa con arancia e ricotta... oh mamma, che sapori incredibili! Giovanni è stato istruttivo, coinvolgente, flessibile con il menu e molto esperto e abile nelle tecniche di cucina e nel combinare magicamente i sapori. La parmigiana di melanzane è stata la migliore che abbia mai mangiato in vita mia!! (P.S. per gli americani che leggono: non si impanano le melanzane!). Cin cin!
: Questa è stata senza dubbio l'esperienza migliore del nostro soggiorno a Palermo. Giovanni e la sua meravigliosa famiglia ci hanno fatto sentire a casa fin dal primo momento. La lezione di cucina è stata fantastica, il cibo delizioso e la bellissima terrazza ha reso l'intera serata ancora più speciale. Ci siamo sentiti davvero i benvenuti e abbiamo passato dei momenti bellissimi. Consiglieremmo assolutamente questa esperienza a tutti!
: Abbiamo vissuto un'esperienza bellissima e passato un momento molto piacevole con Giovanni e Roberta. L'attività di cucina è stata molto completa e ben organizzata. I nostri ospiti sono stati molto gentili e disponibili. Era assolutamente delizioso, grazie ancora!
: Perfetto!!
: Questo è uno dei migliori ricordi della mia esperienza in Italia. Lo chef è molto gentile e si impegna al massimo per garantire un'esperienza positiva. La famiglia è molto calorosa e accogliente, e mi sento come se avessi vissuto qualcosa di più di un semplice corso di cucina. Naturalmente, la pasta fatta in casa, la caponata e gli altri contorni sono eccezionali.