Antonella

Antonella vive nel centro di Palermo, insieme al marito e ai loro sei splendidi figli. Si diletta a coccolare la sua famiglia con la sua fantastica cucina siciliana, sperimentando nuovi colori e sapori, pur rimanendo fedele alle antiche tradizioni della gastronomia isolana. La cucina della nostra Cesarina rispecchia il suo profondo rispetto per la ricca identità locale, dovuta in gran parte alle numerose dominazioni subite nei secoli. Infatti, la posizione geografica della Sicilia, che la pone a metà tra il mondo occidentale e quello orientale, l'ha vista teatro dell'egemonia greca, romana, araba e normanna e l'ha forgiata di una profonda identità multiculturale. Quale posto migliore, allora, per assaporare il gusto assolutamente magico di questa terra, se non seduti alla tavola di Antonella, dove le antiche tradizioni rivivono grazie alle ricette di famiglia?!

Le mie specialità

Tagliere di salumi e formaggi con marmellata di zucchine e cipolle locali
"Riso 'o furnu" (riso al forno) con carne di vitello, estratto di pomodoro, cipolla, pecorino grattuggiato, uova, olio di olive, passoline e pinoli, prosciutto e tuma.
"Spitini palermitani" (spiedini palermitani) di maiale, pangrattato, caciocavallo, primo sale, cipolla, alloro ed erbe mediterranee.

Recensioni

4.9

9 recensioni

: Antonella e la famiglia sono stati così gentili e generosi! Il cibo era incredibile e non vediamo l'ora di tornare a casa a cucinare! Abbiamo imparato molto sul cibo e sulla Sicilia e speriamo di tornarci un giorno.
: Siamo venuti per il cibo e siamo andati via come amici. Che momento meraviglioso abbiamo trascorso con Cesarine Antonella e la sua famiglia. Insieme abbiamo preparato bruschette, la tradizionale caponata di melanzane siciliana, pasta, ragù di salsiccia e Tiramisù. Il cibo era squisito. L'esperienza pratica è stata fantastica. Ma l'amicizia e la cordialità dei nostri ospiti ci lasceranno ricordi indelebili. Grazie per aver aperto le vostre case, le vostre cucine e i vostri cuori.
: Abbiamo trascorso una serata fantastica con Antonella e la sua famiglia a Palermo! Sono stati tutti molto gentili e ci hanno fatto sentire parte della loro famiglia. Avevamo prenotato una lezione di dolci e abbiamo preparato meravigliose torte siciliane con il suo aiuto. Ci ha anche preparato degli stuzzichini e del vino italiani e ci siamo divertiti molto. Consiglierei vivamente di prenotare una lezione con lei in qualsiasi momento!
: Ci siamo divertiti tantissimo, il cibo era assolutamente fantastico, ma la compagnia era ancora migliore. Antonella e la sua famiglia sono state persone accoglienti e generose. Non avremmo potuto chiedere un'esperienza migliore, non sapevamo cosa aspettarci entrando nella nostra esperienza Cesarine, ma siamo rimasti assolutamente colpiti da questa deliziosa famiglia e dal loro cibo squisito. Grazie mille per questa meravigliosa esperienza!
: È stata una meravigliosa esperienza di vita familiare italiana, oltre a una grande scoperta della cucina tipica siciliana. Abbiamo imparato così tanto in cinque brevi ore.