Antonella

Cesarina dal 2018

Piatto forte: "Riso 'o furnu" (riso al forno) con carne di vitello, estratto di pomodoro, cipolla, pecorino grattuggiato, uova, olio di olive, passoline e pinoli, prosciutto e tuma.

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Antonella!

Antonella vive nel centro di Palermo, insieme al marito e ai loro sei splendidi figli. Si diletta a coccolare la sua famiglia con la sua fantastica cucina siciliana, sperimentando nuovi colori e sapori, pur rimanendo fedele alle antiche tradizioni della gastronomia isolana. La cucina della nostra Cesarina rispecchia il suo profondo rispetto per la ricca identità locale, dovuta in gran parte alle numerose dominazioni subite nei secoli. Infatti, la posizione geografica della Sicilia, che la pone a metà tra il mondo occidentale e quello orientale, l'ha vista teatro dell'egemonia greca, romana, araba e normanna e l'ha forgiata di una profonda identità multiculturale. Quale posto migliore, allora, per assaporare il gusto assolutamente magico di questa terra, se non seduti alla tavola di Antonella, dove le antiche tradizioni rivivono grazie alle ricette di famiglia?!

Le mie specialità

Tagliere di salumi e formaggi con marmellata di zucchine e cipolle locali
"Riso 'o furnu" (riso al forno) con carne di vitello, estratto di pomodoro, cipolla, pecorino grattuggiato, uova, olio di olive, passoline e pinoli, prosciutto e tuma.
"Spitini palermitani" (spiedini palermitani) di maiale, pangrattato, caciocavallo, primo sale, cipolla, alloro ed erbe mediterranee.

Recensioni

4.9

9 recensioni

: Antonella and the family were so kind and generous! The food was amazing and we can’t wait to get home and cook! We learnt a lot about food and Sicily and hope to make it back sometime.
: We came for the food and left a friends. What a wonderful time we had with Cesarine Antonella and her family. Together we prepared bruschetta, traditional Sicilian caponata di melenzane, pasta, ragu salsiccia, and Tiramisu. The food was wonderful. The hands on learning was great. But the friendship and fellowship of our hosts will leave us with lifelong memories. Thank you for opening your home, your kitchen, and your hearts.
: We spent an amazing evening with Antonella and her family in Palermo! They were all so nice and really included us in their family. We had booked a dessert class and we baked wonderful Sicilian cakes with her help. She also prepared Italian snacks and wine and we had a really lovely time. Would recommend to book a lesson with her anytime!
: We had amazing time, the food was absolutely fantastic but the company was even better. Antonella & her family were the most welcoming and generous people. We couldn’t have asked for a better experience, we had no idea what to expect coming into our Cesarine expirence but we’re absolutely blown away by this lovely family & their delicious food. Thank you so much for this wonderful expirence!
: This was a wonderful experience of Italian family life as well as a great insight into typical Sicilian food. We learned so much in fiive Short hours.