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Alice

Cesarina dal 2022

Piatto forte: Pasta e patate alla Palermitana con caciocavallo, zafferano e origano

Vivo a: Palermo

Lingue parlate: Inglese, Italiano, Spagnolo, Francese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Alice!

Sono stata sin da bambina appassionata alla cucina e al cibo, complici la nonna che amava cucinare e tutta la famiglia che ama mangiare bene. Ho deciso quindi di intraprendere una carriera universitaria nell’ambito della gastronomia. Ho affrontato un percorso multidisciplinare ed olistico che ha trattato a 360° il mondo del cibo. Amo cucinare per la mia famiglia e per gli altri, partendo dalla scelta delle ricette e dalla selezione degli ingredienti. Mi piace sperimentare e sono particolarmente appassionata alla pasticceria e ai lievitati. Faccio ricerche su antichi ricettari e chiedendo in giro, soprattutto alle signore anziane, le loro ricette di famiglia. La Sicilia, come tutta l’Italia, possiede un’eredità gastronomica inestimabile, le cui ricette e preparazioni variano di casa in casa, non solo tra città e province. Questo dà la possibilità al palato di gustare gli stessi piatti della tradizione con diversi ingredienti, tecniche e storie.

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Le mie specialità
  •  Caponata di meline di Caltavuturo
  •  Pasta e patate alla Palermitana con caciocavallo, zafferano e origano
  •  Polpette di sarde alla Palermitana
Esperienze

  Corsi di cucina (16)

Recensioni
5.0
223 recensioni
The class was excellent and our hosts were warm, welcoming and very appreciative to have the opportunity to share their receipts and home. I definitely recommend them for a cooking class. Thank you Alice and Francesco for a wonderful dinner. John

John DiBuon - ottobre 2025

It was such a pleasure to spend time with Alice and her husband Francesco in their beautiful home learning to make pasta, an appetizer, and dessert. They were so gracious and personable, we had a wonderful time and the food was delicious! We highly recommend this cooking class.

Peter Battaglio - ottobre 2025

We had a wonderful evening learning about the food in the region of Palermo, how to make some pasta, know to the region. Our dinner was amazing and I cannot thank Alice and Francois enough for their generous hospitality!

Deb - ottobre 2025

This cooking class was the highlight of our whole trip!!! We had the best time and the food was absolutely delicious!! Would absolutely recommend to others wanting a true Italian home experience

Amanda uliano - settembre 2025

Alice was so great! We had an amazing time learning about arancini and it was so much fun perfecting our own! Highly recommend.

Alison - settembre 2025

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