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Alice

Cesarina dal 2022

Piatto forte: Pasta e patate alla Palermitana con caciocavallo, zafferano e origano

Vivo a: Palermo

Lingue parlate: Inglese, Italiano, Spagnolo, Francese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Alice!

Sono stata sin da bambina appassionata alla cucina e al cibo, complici la nonna che amava cucinare e tutta la famiglia che ama mangiare bene. Ho deciso quindi di intraprendere una carriera universitaria nell’ambito della gastronomia. Ho affrontato un percorso multidisciplinare ed olistico che ha trattato a 360° il mondo del cibo. Amo cucinare per la mia famiglia e per gli altri, partendo dalla scelta delle ricette e dalla selezione degli ingredienti. Mi piace sperimentare e sono particolarmente appassionata alla pasticceria e ai lievitati. Faccio ricerche su antichi ricettari e chiedendo in giro, soprattutto alle signore anziane, le loro ricette di famiglia. La Sicilia, come tutta l’Italia, possiede un’eredità gastronomica inestimabile, le cui ricette e preparazioni variano di casa in casa, non solo tra città e province. Questo dà la possibilità al palato di gustare gli stessi piatti della tradizione con diversi ingredienti, tecniche e storie.

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Le mie specialità
  •  Caponata di meline di Caltavuturo
  •  Pasta e patate alla Palermitana con caciocavallo, zafferano e origano
  •  Polpette di sarde alla Palermitana
Esperienze

  Corsi di cucina (17)

Recensioni
5.0
226 recensioni
We took a cannoli course with Alice. We were warmly welcomed by her and Francesco. Both are very friendly and personable. Every step of making the cannoli shell and filling was explained to us in detail, and we also received background information. Then we made everything ourselves by hand. When we tasted our results, we felt like we were sitting with friends. The cannoli were delicious. It was a fantastic experience, and we highly recommend the course.

Beate und Fritz - ottobre 2025

Super friendly and lots of fun! The food was absolutely incredible, and it’s perfect for both Italian and English speakers.

Siena  - ottobre 2025

fabulous instruction. Extremely thorough and totally hands on from start to finish. Alice was very knowledgeable and well trained. Would highly recommend.

Michele Nichols - ottobre 2025

The class was excellent and our hosts were warm, welcoming and very appreciative to have the opportunity to share their receipts and home. I definitely recommend them for a cooking class. Thank you Alice and Francesco for a wonderful dinner. John

John DiBuon - ottobre 2025

It was such a pleasure to spend time with Alice and her husband Francesco in their beautiful home learning to make pasta, an appetizer, and dessert. They were so gracious and personable, we had a wonderful time and the food was delicious! We highly recommend this cooking class.

Peter Battaglio - ottobre 2025

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