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Francesca Maria

Cesarina dal 2021

Piatto forte: Ravioli al pesce spada con pomodorini pachino e menta

Vivo a: Palermo

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Francesca Maria!

Francesca vive a Bagheria, la 'città delle ville', una terra baciata dal sole e dalla brezza del mare. La nostra Cesarina porta in tavola le ricette siciliane, ricche di contrasti, dove il dolce è abbinato al salato, si usa molto l'agrodolce e la frutta secca è perfetta sulla carne, il pesce e verdure. "Tutto questo è il frutto delle culture che sono passate nella nostra terra. La mia cucina è legata alle tradizioni sia della mia zona, che della mia famiglia. Utilizzo solo prodotti del territorio e spero di poter trasmettere ai miei ospiti tutta la passione e l'amore che metto quando cucino."

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Le mie specialità
  •  Polpettine di sarde in agrodolce
  •  Ravioli al pesce spada con pomodorini pachino e menta
  •  Pasta alla Norma
Esperienze

  Corsi di cucina (15)

Recensioni
5.0
91 recensioni
Francesca, thank you for an unforgettable experience. Thank you for opening up your home to us. We had a great time cooking ravioli, fettuccine pasta, and tiramisu. We had many laughs, and great conversation. Thank you Francesca!!

Donald Ruth - maggio 2025

Favoloso! Molto brava gentile e competente la signora Francesca

Juliette - maggio 2025

Bellissima esperienza. Ho avuto la possibilita di imparare a fare la pasta fresca e un ottimo tiramisu. Francesca è molto brava e attena a seguirti in tutti i passi della preparazione. Abbiamo poi mangiato insieme quello che ho prepaparto ed era squisito

Salvo - maggio 2025

[14:17, 25.5.2025] Ayanah Shina: [16:42, 25.5.2025] Nofar Shina: Best cooking class with the lovely Francesca! We booked a cooking class with Francesca, and she made everything super easy from the start—she told us exactly when and where to meet, and even sent us a reminder the day before. When we arrived, she kindly offered us a secure parking spot behind a gate on her property. Francesca welcomed us warmly with an aperitif to start the evening. We also met the other family joining the class—they were lovely, and we all had such a great time together. Unfortunately, we forgot to mention that we’re vegetarians, but Francesca adapted things quickly and kindly. If you have any dietary preferences or restrictions, we definitely recommend letting her know in advance. We made two kinds of pasta and a tiramisu. The menu changes depending on the season, which makes everything even more special. Everything was absolutely delicious—we even got all the recipes and some great local food recommendations! Francesca wanted us to take the leftovers home, which was so thoughtful, but sadly we had to decline since our hotel didn’t have a fridge. (We would have loved to take it with us!) We’d 100% recommend Francesca’s cooking class. She was such a kind and patient host, and explained everything perfectly. Thank you for such a wonderful start to our trip!

Ayanah & Nofar  - maggio 2025

What an amazing time. Our host was warm, friendly and knowledgeable. Had a great time cooking past, learning new techniques and making the perfect tiramisu. No better way to spend a morning/early afternoon!

Eugene Goldman  - aprile 2025

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