Velia

"Sono una buongustaia che ha avuto delle ottime maestre con piatti che spaziano per tutta la regione dal couscous alla pasta con le sarde, la norma, al nero di seppie, gli involtini alla siciliana, il pesce in agrodolce o in crosta di sale, la cassata siciliana, il cannolo scomposto, le gelatine e tanto altro anche perché i piatti variano con le stagioni. La cucina  secondo me deve essere gradita al palato e agli occhi, deve essere sana, di facile apprendimento (per i corsi) e buona. Da sempre sono stata abituata a ricevere e mi piace avere contatti con le persone e faccio in modo che i miei ospiti si sentano a loro agio."