Corsi di cucina

Street food in Sicilia, impara a fare le Arancine

5.0
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Alice

Palermo

Durata 3h

Max 8 ospiti

Lingue parlate: Inglese, Italiano, Spagnolo, Francese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    L’arancina è la Regina dello Street Food Palermitano di cui ogni famiglia conserva gelosamente una propria versione. Si tratta di una palla di riso, riempita con un gustoso ripieno di carne o formaggio, panata e fritta in olio abbondante.

    Durante questa esperienza imparerai tutti i segreti per preparare delle fantastiche arancine. Dalla scelta del riso più adatto e la sua particolare cottura per rimanere al dente ma allo stesso tempo ben compatto, la preparazione del ripieno di ragout e pezzetti di formaggio o con besciamella, prosciutto e formaggio (la mia preferita), fino alla panatura. Offro anche varianti vegetariane. Al termine della preparazione ci siederemo a tavola per degustare il frutto del nostro lavoro insieme a del buon vino locale

    Totale: 80,00 €

    80,00 € 
    per ospite

    40,00 € per bambino

    Recensioni
    5.0
    200 recensioni
    The class was excellent and our hosts were warm, welcoming and very appreciative to have the opportunity to share their receipts and home. I definitely recommend them for a cooking class. Thank you Alice and Francesco for a wonderful dinner. John

    John DiBuon - ottobre 2025

    It was such a pleasure to spend time with Alice and her husband Francesco in their beautiful home learning to make pasta, an appetizer, and dessert. They were so gracious and personable, we had a wonderful time and the food was delicious! We highly recommend this cooking class.

    Peter Battaglio - ottobre 2025

    This cooking class was the highlight of our whole trip!!! We had the best time and the food was absolutely delicious!! Would absolutely recommend to others wanting a true Italian home experience

    Amanda uliano - settembre 2025

    Alice was so great! We had an amazing time learning about arancini and it was so much fun perfecting our own! Highly recommend.

    Alison - settembre 2025

    I cannot say enough about this beautiful experience shared. The market was full of local fish and vegetables along with specialty items local to Sicily. The knowledge regarding making pasta.. there is actually a science behind it. Of the actual cooking of the ingredients we got from the market and building the amazing local flavors was exceptional!!! I highly recommend recommend recommend Alice and Francesco for your experience. Warm, friendly and highly knowledgeable. ♥️

    Holly DelGaudio - settembre 2025

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    Alice
    Cesarina dal 2022Città: Palermo    Lingue: Inglese, Italiano, Spagnolo, Francese
    Sono stata sin da bambina appassionata alla cucina e al cibo, complici la nonna che amava cucinare e tutta la famiglia che ama mangiare bene. Ho deciso quindi di intraprendere una carriera universitaria nell’ambito della gastronomia. Ho affrontato un percorso multidisciplinare ed olistico che ha trattato a 360° il mondo del cibo. Amo cucinare per la mia famiglia e per gli altri, partendo dalla scelta delle ricette e dalla selezione degli ingredienti. Mi piace sperimentare e sono particolarmente appassionata alla pasticceria e ai lievitati. Faccio ricerche su antichi ricettari e chiedendo in giro, soprattutto alle signore anziane, le loro ricette di famiglia. La Sicilia, come tutta l’Italia, possiede un’eredità gastronomica inestimabile, le cui ricette e preparazioni variano di casa in casa, non solo tra città e province. Questo dà la possibilità al palato di gustare gli stessi piatti della tradizione con diversi ingredienti, tecniche e storie.
     
     
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