Corsi di cucina

Corso di cucina sui Pidoni Messinesi

5.0
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Alice

Palermo

Durata 2h

Max 8 ospiti

Lingue parlate: Inglese, Italiano, Spagnolo, Francese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    Nella mia cucina imparerai i segreti per realizzare il più iconico street food messinese, sua maestà il pidone. Condividerò con te una ricetta di famiglia tramandata da generazioni.Una sfoglia sottile e croccante racchiude un ricco ripieno di scarola riccia, pomodorino, formaggio tuma o primosale e acciughe. Durante la lezione imparerai come realizzare l'impasto senza lievito, che viene sfogliato diverse volte per ottenere tante bollicine in superficie che conferiscono la caratteristica croccantezza al pidone e come realizzare una farcitura dal gusto sorprendente. Alla fine del corso potrai degustare i frutti del tuo lavoro accompagnati da una classica birra ghiacciata messinese.

    Si può realizzare anche in versione vegetariana!

    Menù: Pidone Messinese

    Totale: 62,00 €

    62,00 € 
    per ospite

    31,00 € per bambino

    Recensioni
    5.0
    166 recensioni
    Alice is so lovely and knowledgeable. The pasta and tiramisu she taught us to make was the best food we had on the trip. Equally stunning is her lovely home. This is truly an amazing experience!

    Katherine - marzo 2025

    We had a fabulous experience with Alice and Francesco! They were lovely people and taught us so many great lessons (especially the pasta making process). The food was amazing and we definitely recommend this experience!

    Sharita Whitaker - marzo 2025

    My goodness what a wonderful time! We highly recommend Alice for the pasta and tiramisu class. She was knowledgeable and personable and made the whole experience a joy. Furthermore the food was sssooooo delicious. We had never taken a cooking class before but because of our experience with Alice we will do them again. Grazie mille Alice!

    Eric G - marzo 2025

    Very interesting market tour with lots of information about local food and traditions. Delicious for course menu and last but not least: Very nice hosts!

    Günter - marzo 2025

    Best cooking class ever. Look no further. Alice welcomes you into her home and teaches all the basics of making pasta and sauce. Very informative hands on experience. Extra good. Strongly recommended.

    Joseph and Louise - marzo 2025

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    Alice
    Cesarina dal 2022Città: Palermo    Lingue: Inglese, Italiano, Spagnolo, Francese
    "Sono stata sin da bambina appassionata alla cucina e al cibo, complici la nonna che amava cucinare e tutta la famiglia che ama mangiare bene. Ho deciso quindi di intraprendere una carriera universitaria nell’ambito della gastronomia. Ho affrontato un percorso multidisciplinare ed olistico che ha trattato a 360° il mondo del cibo. Amo cucinare per la mia famiglia e per gli altri, partendo dalla scelta delle ricette e dalla selezione degli ingredienti. Mi piace sperimentare e sono particolarmente appassionata alla pasticceria e ai lievitati. Faccio ricerche su antichi ricettari e chiedendo in giro, soprattutto alle signore anziane, le loro ricette di famiglia. La Sicilia, come tutta l’Italia, possiede un’eredità gastronomica inestimabile, le cui ricette e preparazioni variano di casa in casa, non solo tra città e province. Questo dà la possibilità al palato di gustare gli stessi piatti della tradizione con diversi ingredienti, tecniche e storie."
     
     
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