Corsi di cucina

Prepariamo la salsa di pomodoro in casa

5.0
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Alice

Palermo

Durata 4h

Max 10 ospiti

Lingue parlate: Inglese, Italiano, Spagnolo, Francese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    Una tradizione antica che si ripete ogni anno in molte case in Sicilia. Perché non c'è soddisfazione migliore che riassaporare tutto l'anno il gusto intenso dei pomodori freschi, meglio ancora se maturi,che in estate hanno il sole dentro e un profumo inebriante. È indispensabile, però, seguire bene alcune regole. In questa esperienza imparerai a fare la salsa di pomodoro seguendo un’antica ricetta di Nonna e a capire i pomodori ideali, la cottura in pentola e cosa importante la conservazione per gustarla quando vuoi.

    Termineremo l’esperienza come tradizione vuole con una spaghettata con la salsa appena pronta e tanto basilico. A fine esperienza ti aspetta una sorpresa!

    Vegano

    Vegetariano

    Totale: 102,00 €

    102,00 € 
    per ospite

    51,00 € per bambino

    Recensioni
    5.0
    163 recensioni
    Very interesting market tour with lots of information about local food and traditions. Delicious for course menu and last but not least: Very nice hosts!

    Günter - marzo 2025

    Best cooking class ever. Look no further. Alice welcomes you into her home and teaches all the basics of making pasta and sauce. Very informative hands on experience. Extra good. Strongly recommended.

    Joseph and Louise - marzo 2025

    Voyage de saveurs et de cuisine traditionnelle chez un couple chaleureux et accueillant. C’était un régal, nous avons appris à faire des pâtes et d’autres petits secrets culinaire propre à Alice et Francesco. Un très beau moment et une joyeuse rencontre.

    Moro - marzo 2025

    Enjoyed this course a lot! Made beautiful fresh pasta and learned how to prepare artichoke in the proper way :-) Alice and Francesco are very kind people with a lot of knowledge and patience. Can’t wait to try the recipes at home! If you’re in Palermo and want to have e great experience then my advise is to book this course.

    Renate  - marzo 2025

    Ottima esperienza, nuova anche da italiano, nel fare la pasta in compagnia, con spiegazione approfondita sulla sul storia e tecnica della pasta legata alla Sicilia e non solo. Oltre alla pasta in se, sebbene la scelta del sugo sia a discrezione di Alice e Francesco, si sono premurati di chiedere in anticipo riguardo ad allergie/intolleranze ed effettivamente la loro scelta è fortemente legata alla stagionalità degli ingredienti e alla tradizione popolare. Nel mio caso, si è fatto un sugo con il tipico broccolo viola dell'Etna arriminato alla palermitana. Alice e Francesco sono molto preparati, oltre ad essere davvero onesti e genuini nel modo di fare. È stato un piacere passare il pomeriggio con loro e con gli altri ospiti in un bell'ambiente internazionale.

    Pietro - febbraio 2025

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    Alice
    Cesarina dal 2022Città: Palermo    Lingue: Inglese, Italiano, Spagnolo, Francese
    "Sono stata sin da bambina appassionata alla cucina e al cibo, complici la nonna che amava cucinare e tutta la famiglia che ama mangiare bene. Ho deciso quindi di intraprendere una carriera universitaria nell’ambito della gastronomia. Ho affrontato un percorso multidisciplinare ed olistico che ha trattato a 360° il mondo del cibo. Amo cucinare per la mia famiglia e per gli altri, partendo dalla scelta delle ricette e dalla selezione degli ingredienti. Mi piace sperimentare e sono particolarmente appassionata alla pasticceria e ai lievitati. Faccio ricerche su antichi ricettari e chiedendo in giro, soprattutto alle signore anziane, le loro ricette di famiglia. La Sicilia, come tutta l’Italia, possiede un’eredità gastronomica inestimabile, le cui ricette e preparazioni variano di casa in casa, non solo tra città e province. Questo dà la possibilità al palato di gustare gli stessi piatti della tradizione con diversi ingredienti, tecniche e storie."
     
     
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