Corsi di cucina
Cucina romagnola e siciliana a casa mia tradizioni e sapori
5.0
Francesca
Lingue parlate:
Italiano, Inglese, Francese
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
- Piadina con squacquerone, rucola e assaggi mediterranei
- Pasta fresca con ragù e pesto alla trapanese
- Tiramisù e cannolo
A casa mia a Cesena ti farò vivere un’autentica esperienza di cucina italiana casalinga, dove la tradizione romagnola incontra i sapori della Sicilia in un’atmosfera familiare.
L’esperienza inizia con un aperitivo di benvenuto a base di Sangiovese e piadina romagnola con squacquerone e rucola, insieme a piccoli assaggi mediterranei. Poi prepareremo insieme la pasta fresca fatta in casa, come tagliatelle o altra pasta all’uovo semplice, da condire con ragù romagnolo e pesto alla trapanese. A seguire prepareremo un classico tiramisù fatto in casa e concluderemo con cannoli siciliani farciti al momento. Un’esperienza pensata per chi ama la cucina autentica e la convivialità.
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 139,00 €
139,00 €
per ospite70,00 € per bambino
Recensioni
5.0
2 recensioni
- Un piccolo assaggio di Sicilia in Romagna. Francesca e la sua famiglia ci hanno accolto e accompagnato in un’esperienza unica dove imparare a cucinare le arancine risulta semplice e divertente e con un’atmosfera familiare. Lo consiglierò assolutamente agli amici
- Un'Esperienza di Cucina Nutriente per l'Anima a Cesarna — Cibo, Cuore e Guarigione Abbiamo avuto l'assoluto onore di seguire una lezione di cucina con Francesca e suo marito a Cesarna, ed è stata davvero un'esperienza fuori dal mondo. Fin dal momento in cui siamo arrivati, non siamo stati accolti solo nella loro casa, ma nei loro cuori e nelle loro anime. Il loro calore, la loro generosità e la loro gentilezza trasparivano da ogni gesto, da ogni piatto e da ogni sorriso. Ciò che offrono è molto più di una lezione di cucina: è un'esperienza di connessione, cultura e profonda nutrimento per l'anima. Abbiamo iniziato nel loro bellissimo giardino con una splendida tavola imbandita di freschi aperitivi di stagione: frutti della loro terra, erbe raccolte, bevande finemente preparate e prodotti da forno ancora caldi dal forno. Questa generosa accoglienza ha immediatamente stabilito il tono: abbondante, gioioso e profondamente intenzionale. La cucina stessa è stata un'esperienza spirituale. Sotto la loro guida paziente e amorevole, abbiamo preparato pasta fresca e Tiramisù da zero. Ci hanno fatto sentire completamente visti, compresi e inclusi, soprattutto nostra figlia di 4 anni, che è stata accolta come una dei loro. Hanno giocato con lei, cucinato con lei e le hanno fatto sentire tanto amore che non voleva più andare via. Mentre cucinavamo, abbiamo sentito qualcosa di più profondo: un rispetto per il cibo come atto sacro di amore e nutrimento. La loro energia era calma, rassicurante e piena di gioia, un promemoria che il cibo non riguarda solo la sostanza, ma la connessione, la comunità e la cura. Il modo in cui infondevano intenzione in ogni ingrediente e in ogni fase del processo è stato profondamente stimolante. Ci ha ricordato quanto il cibo possa essere curativo: come cucinare con amore, pazienza e presenza possa toccare luoghi che le parole non possono raggiungere. Abbiamo preparato e condiviso tre tipi di pasta fresca - ognuna rappresentativa di una regione diversa (Bologna, Sicilia e Venezia) - con salse incredibili come un ricco e confortante ragù e una Pasta alla Norma che riscalda l'anima con melanzane perfettamente fritte. Tutto era fresco, semplice e traboccante di sapore. Abbiamo concluso con un tiramisù delicato, cremoso e pieno d'amore. Era così delizioso che non smettiamo ancora di pensarci. Questa esperienza ci ha toccato profondamente. La gentilezza e la cura che ci hanno offerto hanno creato un effetto a catena che è rimasto con noi molto tempo dopo la nostra partenza. Ci ha ricordato che il cibo non riguarda solo ciò che c'è nel piatto, ma l'energia che c'è dietro, l'amore che vi infondiamo e le persone con cui lo condividiamo. È stata una delle esperienze più significative e nutrienti che abbiamo mai fatto in viaggio. Se siete in Italia, non perdetela. Venite affamati: di cibo, di calore, di connessione. Vi riempiranno di tutto questo.
Lucia -
Tradotto da Inglese•
RM -
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 139,00 €
139,00 € per ospite
Dove
Francesca
Cesarina dal 2024Città: Cesena (FC) Lingue: Italiano, Inglese, FranceseLa cucina è un perfetto connubio tra fantasia e tradizione. I piatti che preparo con amore da anni, ormai diventati dei classici di famiglia, traggono origine dalla ricca cucina siciliana. Tra i miei preferiti ci sono gli anelletti al forno, la pasta fatta in casa come i maccheroni, e piatti unici dal sapore inconfondibile come il cous cous, lo sfincione, i calzoni, le arancine e le panelle. Non mancano, poi, i dolci tipici che portano in tavola tutta la dolcezza della tradizione: cassatelle ripiene di crema di ceci o di ricotta, i celebri cannoli, i buccellati e il raffinato parfait alle mandorle. Per i miei ospiti, amo proporre un’esperienza autentica, iniziando con lo sfincione e concludendo con un delizioso cannolo, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di Marsala o di Zibibbo, per esaltare i sapori e celebrare l’anima della Sicilia.
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