Cucina vegetale tra storia e sapori

Degustazione di prodotti tipici della tradizione

Vi guiderò in un viaggio tra i sapori genuini della nostra terra, dove ogni piatto racconta una storia. Inizieremo con un hummus di ceci accompagnato dal pane della Garfagnana, perfetto per esaltare le polpettine di melanzane. Proseguiremo con ravioli ripieni di patate speziate e peperoni farciti, arricchiti dal piacevole contrasto croccante della frutta secca. E per concludere, una crostata integrale con marmellata di albicocche del nostro albero, per un finale dolce e naturale.

Durante il corso, scoprirete come la cucina vegana possa valorizzare gli ingredienti locali, fondendo tradizione agricola, rispetto del territorio e uno stile di vita sostenibile. Sarete accolti nel nostro giardino, all’ombra di un maestoso cedro libanese durante la bella stagione, oppure nella nostra cucina.