Dalla Tradizione alla Tavola

La mia cucina è un nido di odori e di esperimenti. Le regine della mia cucina sono le erbe aromatiche e i prodotti del piccolo orticello, sempre presenti nei miei vasi. La cucina è sempre stata nella mia vita il luogo più importante della casa, piccola o grande che sia rappresenta, con il suo calore e i suoi colori, la sicurezza il punto fermo dal quale partire o tornare. Gli odori caldi e avvolgenti nella mia infanzia sono sempre presenti. Le mie origini laziali e toscane si mescolano con una nota emiliana che mia suocera ha inserito nelle mie ricette.