Cuciniamo insieme la Pappa al Pomodoro

Degustazione di prodotti tipici della tradizione

La Pappa al Pomodoro di un tempo, tramandata dalla mia nonna, è un vero gioiello di sapori e profumi unici che evocano la storia e la tradizione familiare.

La mia cucina è un tributo autentico alla memoria di mia nonna, tramandata con profondo rispetto e devozione. Questo piatto, nato da una tradizione povera, era un elemento essenziale nelle cucine delle campagne fiorentine, servito per nutrire gli stomaci dei contadini con ciò che avevano a disposizione. Il pane, i pomodori (conservati con cura in barattoli bolliti per l'inverno), le cipolle, le carote e le erbe spontanee erano ingredienti imprescindibili. Questo è l'origine autentica della Pappa al Pomodoro: un'invenzione nata dalla necessità, ma capace di deliziare i palati più raffinati.