I peperoni 'mbuttunati secondo l'antica tradizione

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Nella mia cucina, nel cuore della provincia di Benevento, vi guiderò in un viaggio tra sapori, profumi e ricordi della tradizione. Insieme prepareremo uno dei piatti più amati della nostra terra: i peperoni imbottiti, simbolo di convivialità e di cucina di famiglia.

Partiremo dalla scelta degli ingredienti, semplici ma ricchi di gusto: pane raffermo, olive, capperi, erbe aromatiche e olio extravergine locale. Vi insegnerò a preparare il ripieno e a riempire i peperoni come facevano le nostre nonne, prima di cuocerli in olio caldo o al forno. Mentre cuociono, la cucina si riempirà di un profumo avvolgente, preludio della degustazione finale, da condividere intorno alla tavola con altri prodotti tipici. Porterete a casa una ricetta autentica e l’esperienza di un momento unico!