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Degustazione di prodotti tipici della tradizione

Sapori di Puglia: Un Viaggio Sensoriale

Un’esperienza gastronomica esclusiva dove la tradizione incontra l'eleganza. Il percorso inizia con la croccantezza dei Taralli artigianali, preludio a un antipasto che celebra l'Alta Murgia: la cremosità della Burrata di Andria IGP, il profumo avvolgente del Capocollo di Martina Franca e il carattere deciso del Pecorino di Andria. Il primo piatto è un omaggio al cuore della regione: Orecchiette al pomodoro fresco, impreziosite da una generosa grattugiata di ricotta dura sapida. Si prosegue con le iconiche Bombette con contorno, involtini di carne succulenti e saporiti, simbolo delle bracerie della Valle d’Itria. Il finale è una carezza dolce: la leggerezza delle Tette delle Monache, soffici nuvole di pan di Spagna e crema.