Tour nelle gole del fiume Calore e degustazione

Tour gastronomico: degusta i prodotti del territorio e scopri i luoghi del gusto con una Cesarina locale

Marco Rizzo vi condurrà in un suggestivo viaggio attraverso la ricchezza della biodiversità delle Gole del Calore, l'autenticità del fusillo di Felitto e la conoscenza dell'olio extravergine di oliva. L'esperienza inizierà dalle mastre pastaie, che sveleranno i segreti della lavorazione artigianale del fusillo di Felitto. Successivamente, avrete l'opportunità di immergervi nei principali stadi della produzione dell'olio extravergine, dall'oliveto al frantoio, fino alla fase di confezionamento, durante un'interessante visita in azienda.

Marco Rizzo condurrà una lezione sul riconoscimento delle qualità e dei difetti dell'olio d'oliva, seguita da una degustazione di eccellenti oli extravergini. La giornata si concluderà con un delizioso pranzo e un suggestivo tour nelle Gole del fiume Calore.